Trans fatty acids များသည် trans configuration တွင် အနည်းဆုံး နှစ်ထပ်နှောင်ကြိုးတစ်ခုပါရှိသော မပြည့်ဝဆီများဖြစ်သည်။ ဤဖက်တီးအက်ဆစ်များသည် နို့ထွက်ပစ္စည်းများနှင့် အခြားသဘာဝအဆီများနှင့် အချို့သောအပင်များတွင် သဘာဝအတိုင်း ဖြစ်ပေါ်ပါသည်။ သို့ရာတွင်၊ အာဟာရတွင် trans fatty acids ၏အဓိကရင်းမြစ်မှာ ဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် အဏ္ဏဝါဆီများ၏ စက်မှုလုပ်ငန်းဆိုင်ရာ ဟိုက်ဒရိုဂျင်ဓာတ်ဖြစ်သည်။ Trans fatty acids များသည် ဇီဝဖြစ်စဉ်နှင့် လုပ်ငန်းဆောင်တာများကို အမျိုးမျိုးဖြစ်စေသည်။ သို့သော်၊ ကျန်းမာရေးဆိုင်ရာ အကျိုးသက်ရောက်မှုများနှင့်ပတ်သက်၍ အဓိကစိုးရိမ်ရသည့်အချက်မှာ အဆိုပါ isomers များ၏ တည်ဆောက်ပုံသဏ္ဍာန်တူသော ပြည့်ဝဖက်တီးအက်ဆစ်များ၊ တိကျသောဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ဆောင်မှုကင်းမဲ့ခြင်းနှင့် မရှိမဖြစ်ဒြပ်စင်များနှင့် ပြိုင်ဆိုင်မှုတို့မှ ဖြစ်ပေါ်လာခြင်းဖြစ်သည်။
trans fatty acids များကို စားသုံးမိသောအခါ မကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော အဆင့်တွေ မြင့်တက်လာပြီး ကောင်းတဲ့ ကိုလက်စထရော အဆင့်တွေ လျော့ကျသွားပါတယ်။ ဒါကြောင့် trans isomers တွေဟာ saturated fatty acids တွေထက် ကိုလက်စထရောဆိုင်ရာ ပြဿနာတွေကို ပိုမိုဖြစ်စေပါတယ်။
အတိုချုပ်ပြောရလျှင်၊ အထူးသဖြင့် နှလုံးသွေးကြောဆိုင်ရာ ရောဂါများ နှင့် လူ့ကျန်းမာရေးကို ထိခိုက်စေသော အကျိုးသက်ရောက်မှုများကြောင့် Trans Fatty Acid ပါဝင်သော အစားအစာများ စားသုံးမှုနှင့်ပတ်သက်၍ စိုးရိမ်မှု တိုးလာပါသည်။ ထို့ကြောင့်၊ အစားအစာများတွင် trans fatty acids ဖန်တီးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်များနှင့် ၎င်းတို့ကို လျော့နည်းစေမည့် အခြားနည်းလမ်းများကို ထည့်သွင်းစဉ်းစားရန် လိုအပ်ပါသည်။ Trans Fatty Acid များဖွဲ့စည်းခြင်း ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီများ ဟိုက်ဒရိုဂျင် ထုတ်ပေးခြင်း၊ စားသုံးဆီ သန့်စင်ခြင်း၊ အသားဓါတ်ရောင်ခြည်ပေးခြင်း နှင့် အစားအစာ ကြော်ခြင်း တို့တွင် ထင်ရှားပါသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤလေ့လာမှုများသည် နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာပစ္စည်းများ၊ လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး အတွေ့အကြုံရှိသော ဝန်ထမ်းများနှင့် ခေတ်မီနည်းစနစ်များအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဤအခြေအနေတွင်ဆောင်ရွက်ခဲ့သော စမ်းသပ်မှုအများအပြားတွင်၊ အစားအစာများတွင် trans fatty acid isomers များကို ဆုံးဖြတ်ရန် ဝန်ဆောင်မှုများရှိပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
