Bacillus cereus သည် မြေဆီလွှာတွင်ရှိသော အသီးအရွက်များနှင့် အစားအစာများတွင်ပါရှိသော အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော gram-positive ဘက်တီးရီးယားတစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ဤဘက်တီးရီးယားပိုးများသည် အူလမ်းကြောင်းဆိုင်ရာရောဂါနှစ်မျိုးကို ဖြစ်စေသည်- တစ်မျိုးမှာ ဝမ်းလျှောခြင်းနှင့် အခြားတစ်မျိုးမှာ ပျို့အန်ခြင်းနှင့် အန်ခြင်းတို့ကို ဖြစ်စေသည်။ Bacillus cereus သည် အခန်းအပူချိန်တွင် လျင်မြန်စွာ ပွားများနိုင်ပြီး မျက်လုံး၊ အသက်ရှူလမ်းကြောင်း ပိုးဝင်ခြင်းနှင့် အနာများတွင်လည်း အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။
Bacillus cereus ဘက်တီးရီးယားကြောင့်ဖြစ်ရတဲ့ ရောဂါဟာ အမဲသား၊ ကြက်ဆင်၊ ဆန်၊ ပဲ၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နဲ့ အစားအစာများစွာနဲ့ ဆက်စပ်နေပါတယ်။ အထူးသဖြင့် ဝမ်းလျှောခြင်းသည် အသား၊ နို့ထွက်ပစ္စည်း၊ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့် ငါးတို့နှင့် သက်ဆိုင်ပါသည်။ အော့အန်ခြင်းအမျိုးအစားရောဂါသည် အများအားဖြင့် ဆန်ထွက်ကုန်များနှင့် ဆက်စပ်နေသည်။
Bacillus cereus ကြောင့်ဖြစ်သော အစာအဆိပ်သင့်ခြင်းသည် ဤအဏုဇီဝပိုးမွှားမှ အဆိပ်အတောက်များထုတ်လုပ်သောအခါ ဖြစ်ပေါ်လာသော ပြင်းထန်သောမူးယစ်ခြင်းဖြစ်ပြီး အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောဂါနှစ်မျိုးဖြစ်သည့် အော့အန်ခြင်းရောဂါလက္ခဏာစု သို့မဟုတ် ဝမ်းလျှောခြင်းရောဂါလက္ခဏာစုကို ဖြစ်စေသည်။ Bacillus cereus သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းတွင် အစာအိမ်နှင့်အူလမ်းကြောင်းရောင်ရမ်းခြင်း၏ အဖြစ်များသောအကြောင်းရင်းတစ်ခုအဖြစ် သတ်မှတ်ခံထားရသည်။ Bacillus cereus သည် မှားယွင်းစွာသိမ်းဆည်းထားသော အစားအစာများတွင် ပေါက်ဖွားတတ်သောကြောင့် အထူးသဖြင့် ချက်ပြုတ်ပြီးနောက် အစားအစာကို ကောင်းစွာကိုင်တွယ်ခြင်းသည် ဤအဏုဇီဝပိုးမွှားကြောင့်ဖြစ်သော ရောဂါများကို ကာကွယ်ရန် ကူညီပေးသည်။
Bacillus cereus ဘက်တီးရီးယားသည် ပတ်ဝန်းကျင်တွင် အဖြစ်များပြီး မြေဆီလွှာတွင် အဖြစ်များသည်။ အပူနှင့် ခြောက်သွေ့မှုကို ခံနိုင်ရည်ရှိသော ပိုးမွှားများကို ထုတ်ပေးနိုင်သည်။ အဆိုပါ spores များသည် Bacillus cereus ၏ အသီးအပွင့်ပုံစံသို့ ကြီးထွားလာပြီး အစားအစာကို သင့်လျော်သော pH နှင့် အပူချိန်အခြေအနေတွင် အချိန်အတိုင်းအတာတစ်ခုအထိ သိမ်းဆည်းထားပါက ကြီးထွားလာသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ Bacillus cereus စာရင်းကောက်ခြင်းဝန်ဆောင်မှုများသည် ဤအခြေအနေတွင် လုပ်ဆောင်ခဲ့သော များပြားလှသော စမ်းသပ်မှုများတွင် ပါဝင်ပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
