TS 1466 ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် သန့်စင်သော

Turkish Standards Institute (TSE) မှထုတ်ဝေသော TS 1466 စံတွင် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် သန့်စင်သောအရည်အသွေးကို ဆုံးဖြတ်သည့် အစိတ်အပိုင်းဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ကန့်သတ်တန်ဖိုးများကို ရှင်းပြထားသည်။ ဤစံနှုန်းသည် ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၊ ketchup၊ ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်နှင့် အလားတူခရမ်းချဉ်သီးထုတ်ကုန်များကို အကျုံးမဝင်ပါ။

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ငရုတ်ကောင်းငါးပိ၊ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ငရုတ်ကောင်းသန့်သန့်နှင့် ခရမ်းချဉ်သီး/ငရုတ်ကောင်းအခြေခံ စားသုံးနိုင်သော ထုတ်ကုန်များကို နည်းပညာနှင့်အညီ တစ်ကိုယ်ရေသန့်ရှင်းမှုဖြင့် စီမံဆောင်ရွက်ခြင်း၊ တံဆိပ်ကပ်ခြင်း၊ ထိန်းသိမ်းခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်း၊ သယ်ယူပို့ဆောင်ခြင်းနှင့် နေရာချခြင်းအတွက် အခြေအနေများနှင့် ထုတ်ကုန်သတ်မှတ်ချက်များကို ဖော်ပြသည်။ စျေးကွက်အပေါ်။ ဤကြေငြာချက်တွင် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၊ ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော၊ ငရုတ်ကောင်းငါးပိ၊ ငရုတ်ကောင်းငါးပိ၊ ရောနှောထားသော ငါးပိ၊ ခရမ်းချဉ်သီး သို့မဟုတ် ငရုတ်ကောင်းအခြေခံစားသုံးနိုင်သော ထုတ်ကုန်များ ပါဝင်သော်လည်း ketchup မဟုတ်ပါ။

ဤစံနှုန်းနှင့် ကြေညာချက်၏ ရည်ရွယ်ချက်များအတွက်၊

• ခရမ်းချဉ်သီးပင်၏ အမှည့်၊ အစိုင်အခဲ၊ အနီရင့်ရောင်နှင့် လတ်ဆတ်သော အသီးအနှံများကို အရေပြား၊ အစေ့များနှင့် အမျှင်ဓာတ်ကဲ့သို့သော အစိတ်အပိုင်းများမှ ခွဲထုတ်ခြင်းဖြင့် ခရမ်းချဉ်သီးအပျော့ဖတ်ကို အနည်းဆုံး ၂၈ ရာခိုင်နှုန်းအထိ ထူအောင်ပြုလုပ်ခြင်းဖြင့် ရရှိနိုင်သည်။ အပိုဆားများ အပါအဝင်) နှင့် တာရှည်ခံသည်။ ပြန်ဆိုထားသော ထုတ်ကုန်ကို ညွှန်ပြသည်။
• ခရမ်းချဉ်သီးသန့်စင်သော ဆိုသည်မှာ နည်းပညာနှင့်အညီ ခရမ်းချဉ်သီးပျော့ဖတ်ကို ပြုပြင်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည့် ထုတ်ကုန်ကို ရည်ညွှန်းပြီး ဆားမပါဝင်ဘဲ အနည်းဆုံး 7 ရာခိုင်နှုန်းနှင့် အများဆုံး 20 ရာခိုင်နှုန်း ရှိသော ထုတ်ကုန်ကို ရည်ညွှန်းသည်။
• ငရုတ်ကောင်းငါးပိသည် လတ်ဆတ်သော၊ မှည့်သော၊ အကြည်၊ အနီရောင်၊ ပူသော သို့မဟုတ် ချိုသောငရုတ်ကောင်းများ ရောနှော၍ ရရှိသော ငရုတ်သီးများကို သေချာစွာ ကြိတ်ချေ၍ အပူပေးကာ ၎င်းတို့၏ အခွံ၊ အစေ့များ၊ အမျှင်များ စသည်တို့ကို ခွဲထုတ်သည်အထိ အပူပေးခြင်း၊ ငရုတ်ကောင်းပျော့ဖတ်၏ အပိုဆားမပါဝင်ဘဲ အနည်းဆုံး 18 ရာခိုင်နှုန်းရှိပြီး တာရှည်ခံသည့် ထုတ်ကုန်ကို ရည်ညွှန်းသည်။
• ငရုတ်ကောင်းမှုန့်သည် နည်းပညာနှင့်အညီ ငရုတ်ကောင်းပျော့ဖတ်ကို ပြုပြင်ခြင်းဖြင့် ထုတ်လုပ်သည့် ထုတ်ကုန်ကို ရည်ညွှန်းပြီး ရေတွင်ပျော်ဝင်နိုင်သော ခြောက်သွေ့သည့်အရာ (brix) ပမာဏသည် အနည်းဆုံး 9 ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ဆားမပါဝင်ဘဲ 15 ရာခိုင်နှုန်းထက် မပိုပါ။
• ပျော့ဖတ် ဆိုသည်မှာ အသီးအနှံ သို့မဟုတ် အသီးအရွက်များ၏ စားသုံးနိုင်သော အစိတ်အပိုင်းများကို ဖျော်ရည်၊ အခွံခွာခြင်း သို့မဟုတ် တစ်ကိုယ်လုံး မခွဲခြားဘဲ ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့် ရရှိသော ထုတ်ကုန်ကို ရည်ညွှန်းသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် ကဏ္ဍအသီးသီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် စမ်းသပ်ခြင်း၊ တိုင်းတာခြင်း၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းနှင့် အကဲဖြတ်ခြင်းဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများစွာတို့တွင် လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာသုံး စက်ကိရိယာများဖြင့် TS 1466 စံသတ်မှတ်ချက်ဘောင်အတွင်း ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် သန့်စင်သော စမ်းသပ်ဝန်ဆောင်မှုများကို ဆောင်ရွက်ပေးပါသည်။