အမိုင်နိုအက်ဆစ် (Methionine) ဆန်းစစ်ခြင်း။

မီသီယိုနင်းသည် အင်တီအောက်ဆီးဒင့် တစ်မျိုးဖြစ်သည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်ကို အိုင်ယွန်ဓာတ်ရောင်ခြည်ကြောင့် ဖြစ်ပေါ်လာသော ပျက်စီးမှုများမှ ကာကွယ်ပေးသည်။ ၎င်းသည် ခန္ဓာကိုယ်အတွင်းရှိ လေးလံသောသတ္တုများကဲ့သို့သော အန္တရာယ်ရှိသော အရာများကို အဆိပ်အတောက်များ ဖယ်ရှားပေးသည်။ ၎င်းသည် မောပန်းနွမ်းနယ်မှုကို သက်သာစေပြီး ဆံပင်ကျွတ်ခြင်းအန္တရာယ်ကို လျှော့ချပေးသည်။

Methionine သည် အစားအသောက် ဖြည့်စွက်စာဖြစ်ပြီး အစားအစာများတွင် မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ်လည်းဖြစ်သည်။ Methionine သည် ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများ ပုံမှန်ကြီးထွားမှုနှင့် ပြန်လည်ပြုပြင်ရန်အတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်က မထုတ်လုပ်နိုင်ပေမယ့် အစားအသောက်ကနေတဆင့် ရရှိရပါမယ်။ ထို့ကြောင့်၊ ၎င်းကိုမရှိမဖြစ်လိုအပ်သောအမိုင်နိုအက်ဆစ်အဖြစ်ယူဆသည်။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် ပရိုတိန်းများကို ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းထားသော ခန္ဓာကိုယ်၏ အခြေခံအဆောက်အဦများဖြစ်သည်။ ဓာတုဗေဒတွင်၊ အမိုင်နိုအက်ဆစ်သည် အamine နှင့် carboxyl လုပ်ဆောင်နိုင်သော အုပ်စုများပါ၀င်သော မော်လီကျူးတစ်ခုဖြစ်သည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်များသည် ပရိုတင်းများဖွဲ့စည်းရန် ပေါင်းစပ်ဖွဲ့စည်းထားသော မော်လီကျူးများဖြစ်သည်။ ပရိုတင်းများကို ချေဖျက်ခြင်း သို့မဟုတ် ဖြိုခွဲလိုက်သောအခါတွင် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များ ကျန်ရစ်သည်။ လူ့ခန္ဓာကိုယ်သည် ခန္ဓာကိုယ်အတွက် အထောက်အကူဖြစ်စေမည့် ပရိုတင်းဓာတ်များဖန်တီးရန် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကို အသုံးပြုသည်။ ၎င်းသည် အစာချေဖျက်ခြင်း၊ ကြီးထွားမှုကို မြှင့်တင်ပေးခြင်း၊ ခန္ဓာကိုယ်တစ်သျှူးများကို ပြန်လည်ပြုပြင်ပေးခြင်းနှင့် အခြားသော ခန္ဓာကိုယ်ဆိုင်ရာ လုပ်ငန်းဆောင်တာများစွာကို လုပ်ဆောင်ပေးသည်။ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ကိုလည်း စွမ်းအင်အရင်းအမြစ်အဖြစ် ခန္ဓာကိုယ်က အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်များကို အုပ်စုသုံးစုခွဲခြားထားသည်- မရှိမဖြစ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ မရှိမဖြစ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်မဟုတ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် နှင့် အခြေအနေအလိုက် အမိုင်နိုအက်ဆစ်များဖြစ်သည်။ အစားအစာတိုင်းတွင် မရှိမဖြစ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှင့် မရှိမဖြစ် အမိုင်နိုအက်ဆစ်နှစ်မျိုးလုံးကို စားသုံးရန် မလိုအပ်သော်လည်း တစ်နေ့တာလုံး ၎င်းတို့ကို မျှတစွာ ထိန်းသိမ်းထားရန် အရေးကြီးပါသည်။

အမိုင်နိုအက်ဆစ်၊ peptides နှင့် ပရိုတင်းဓာတ်များပါရှိသော နမူနာများ၏ အမိုင်နိုအက်ဆစ်ပါဝင်မှုကို ဆုံးဖြတ်ရန် အမိုင်နိုအက်ဆစ်ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုကို လုပ်ဆောင်သည်။ ခြွင်းချက်အနည်းငယ်ဖြင့်၊ ပရိုတင်းများသည် peptide နှောင်ကြိုးများမှတစ်ဆင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ်၏ ရှည်လျားသော လိုင်းပေါ်ပိုလီမာများဖြစ်သည်။

Methionine သည် လူသားများအတွက် အစားအစာမှ ပံ့ပိုးပေးသော မရှိမဖြစ်လိုအပ်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် ကိုးမျိုးထဲမှ တစ်ခုဖြစ်ပြီး အသား၊ ငါးနှင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရပါသည်။ ခန္ဓာကိုယ်၏ လုပ်ငန်းဆောင်တာများစွာတွင် အရေးကြီးသော အခန်းကဏ္ဍမှ ပါဝင်ပါသည်။ Methionine သည် ကြီးထွားမှုနှင့် တစ်သျှူးများကို ပြုပြင်ရန်အတွက် လိုအပ်သည်။ ဆာလဖာပါဝင်သော အမိုင်နိုအက်ဆစ် Methionine သည် အရေပြားနှင့် ဆံပင်၏ လေသံနှင့် ပျော့ပျောင်းမှုကို မြှင့်တင်ပေးပြီး လက်သည်းများကို သန်မာစေသည်။ methionine မှ ပံ့ပိုးပေးသော ဆာလဖာသည် အဆိပ်ထုတ်ခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များစွာတွင် ပါဝင်ပြီး ဆဲလ်များကို ညစ်ညမ်းစေခြင်းမှ ကာကွယ်ပေးကာ ဆဲလ်အိုမင်းခြင်းကို နှေးကွေးစေပြီး ဆီလီနီယမ်နှင့် ဇင့်စုပ်ယူမှုအတွက် မရှိမဖြစ်လိုအပ်ပါသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် ကဏ္ဍအသီးသီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပံ့ပိုးပေးသော စမ်းသပ်မှု၊ တိုင်းတာမှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများစွာတို့တွင် ၎င်း၏လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာသုံးပစ္စည်းများဖြင့် အမိုင်နိုအက်ဆစ် (methionine) ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးပါသည်။