မှိုတောက်ဆင်များသည် မှိုမျိုးစိတ်များမှ ယေဘုယျအားဖြင့် ထုတ်လုပ်သော အဆိပ်သင့်ဒြပ်ပေါင်းများဖြစ်သည်။ အစားအစာကွင်းဆက်တွင်၊ မူလမှိုတောက်ဆင်သည် စားသုံးသူထံ မရောက်မီ အခြားအဆိပ်သင့်ဒြပ်ပေါင်းများအဖြစ်သို့ ပြောင်းလဲသွားသည်။ ၎င်း၏ ကောင်းမွန်သော ဥပမာတစ်ခုမှာ တိရစ္ဆာန်အစာတွင် အဖလာတောက်ဆင် ပါဝင်မှုကြောင့် နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် အဖလာတောက်ဆင်များ ဖွဲ့စည်းခြင်းဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့် ဒိန်ခဲနှင့် ဒိန်ချဉ်ကဲ့သို့သော နို့အခြေခံ အစားအစာများသည် တိရစ္ဆာန်အစာတွင် အဖလာတောက်ဆင်များထက် အဆိပ်အတောက်နည်းသော်လည်း ဤအဆိပ်ဖြင့် ညစ်ညမ်းသွားပြီး ကင်ဆာဖြစ်စေသော အာနိသင်များ ပြသပြီး ပိုးသတ်ခြင်း၊ သိုလှောင်ခြင်းနှင့် ပြုပြင်ခြင်းတွင် တည်ငြိမ်နေသည်။
ထို့ကြောင့်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ အထူးသဖြင့် ဒိန်ခဲများတွင် အများဆုံးခွင့်ပြုနိုင်သည့် ကန့်သတ်ချက်များကို ရှင်းပြရန်နှင့် ၎င်းကိုဆုံးဖြတ်ရန်နှင့် အရေအတွက်အတွက် စမ်းသပ်နည်းများကို ဖော်ထုတ်ရန် အလွန်အရေးကြီးပါသည်။
ယနေ့တွင်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် aflatoxin အဆင့်ကို ဆုံးဖြတ်ရန် နည်းလမ်းများစွာရှိသည်။ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု လုပ်ငန်းစဉ်များသည် များသောအားဖြင့် နမူနာကောက်ယူခြင်း၊ ထုတ်ယူခြင်း၊ သန့်ရှင်းရေး၊ ဆုံးဖြတ်ခြင်းနှင့် အရေအတွက် ခွဲခြားခြင်းစသည့် အဆင့်များကို ဖြတ်သန်းကြသည်။ ထုတ်ယူသည့်အဆင့်အတွက်၊ အော်ဂဲနစ်ပျော်ရည်များကို အသုံးပြုခြင်းသည် အသုံးအများဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ သို့သော်လည်း မကြာသေးမီနှစ်များအတွင်း မြန်ဆန်ထိရောက်ပြီး ဘေးကင်းသော နည်းလမ်းများကို ကျင့်သုံးခဲ့သည်။
အတိုချုပ်ပြောရလျှင် အာဖလာတောက်ဆင်သည် ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းရှိ နို့ထွက်ပစ္စည်းများတွင် တွေ့ရှိရသော အဓိက မှိုညစ်ညမ်းပစ္စည်းများထဲမှ တစ်ခုဖြစ်သည်။ အာဖလာတောက်ဆင်များသည် မှိုအုပ်စုအမျိုးမျိုးမှ ထုတ်လုပ်သော ကင်ဆာဖြစ်စေနိုင်သော အဆိပ်များဖြစ်သည်။ အဆိပ်သင့်စေသော မှိုများသည် အပင်ကြီးထွားမှု၊ ရိတ်သိမ်းမှုနှင့် သိုလှောင်မှုကာလအတွင်း တိရစ္ဆာန်အစာကို ညစ်ညမ်းစေသည်။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤအခြေအနေတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သော စမ်းသပ်မှုအများအပြားတွင် ဒိန်ခဲတွင် aflatoxin စစ်ဆေးခြင်းဝန်ဆောင်မှုများလည်း ရှိပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
