TS 7800 ချောကလက်

Turkish Standards Institute (TSE) မှထုတ်ဝေသော TS 7800 စံတွင် ချောကလက်၏ဖော်ပြချက်၊ အမျိုးအစားခွဲခြင်းနှင့် ဂုဏ်သတ္တိများအတွက် အခြေခံမူများအပြင် နမူနာကောက်ယူခြင်း၊ စစ်ဆေးခြင်းနှင့် စမ်းသပ်ခြင်းနည်းလမ်းများနှင့် စားသုံးသူများအား တင်ပြခြင်းတို့ကို ရှင်းပြထားသည်။

ဤစံနှုန်းရည်ရွယ်ချက်များအတွက်၊

• ချောကလက်သည် ကိုကိုးထောပတ်၊ သကြားနှင့် ကိုကိုးအမြောက်အများ သို့မဟုတ် ကိုကိုးမှုန့်၊ နို့ သို့မဟုတ် နို့မှုန့်နှင့် ချောကလက်အမျိုးအစားပေါ်မူတည်၍ အချိုဓာတ်ပါဝင်သည့် ထုတ်ကုန်တစ်ခုဖြစ်ပြီး တရားဝင်ခွင့်ပြုထားသည့် ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများကို ဖြည့်စွက်ခြင်းဖြင့် ၎င်း၏နည်းပညာနှင့်အညီ ပြင်ဆင်ပုံသွင်းထားသည်။ စည်းမျဉ်းများ။
• Cocoa butter သည် ကိုကိုးစေ့ သို့မဟုတ် ကိုကိုးအစုလိုက်အပြုံလိုက်မှ ထွက်ရှိသော အဆီများကို ရည်ညွှန်းပြီး ချောကလက်ထုတ်လုပ်ရန်အတွက် သင့်လျော်သည်။
• ကိုကိုးဒြပ်ထုသည် ၎င်းတို့၏အခွံမှ ကိုကိုးစေ့များကို ဖယ်ထုတ်၍ ကြိတ်ချေခြင်းဖြင့် ရရှိသော အရာတစ်ခုဖြစ်ပြီး ပဲခွံနှင့် မခွဲမခြားနိုင်သော အများဆုံး 5 ရာခိုင်နှုန်းနှင့် ခြောက်သွေ့သော အရာများတွင် အဆီပါဝင်မှု အနည်းဆုံး 48 ရာခိုင်နှုန်း ပါရှိသည်။
• ဖြည့်စွက်ပစ္စည်းများသည် သက်ဆိုင်ရာဥပဒေစည်းမျဉ်းများတွင် ချောကလက်သို့ထည့်ရန် သင့်လျော်သည်ဟု ယူဆရသော ပစ္စည်းများအား ရည်ညွှန်းသည်။
• ဟင်းခတ်အမွှေးအကြိုင်များသည် pistachios၊ မြေပဲ၊ hazelnuts၊ ကော်ဖီ၊ croquant၊ walnuts၊ almonds၊ စပျစ်သီး၊ စပျစ်သီး၊ ပြုပြင်ထားသော ကောက်နှံထုတ်ကုန်များ (ဆန်၊ ပြောင်းနှင့် အလားတူ)၊ citrus အခွံနှင့် ချောကလက်ထုတ်လုပ်ရာတွင် အသုံးပြုသည့် အလားတူအနံ့အရသာပစ္စည်းများကို ရည်ညွှန်းသည်။

ဤစံနှုန်းအရ ချောကလက်အမျိုးအစားများသည် ၎င်းတို့ပါရှိသော ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ အမျိုးအစားနှင့် ပမာဏပေါ်မူတည်၍ နို့စိမ်း၊ အနက်နှင့် အဖြူရောင် ဖြစ်နိုင်သည်။ အခြားတစ်ဖက်တွင်မူ ချောကလက်အမျိုးအစားများသည် ၎င်းတို့ပါရှိသော အချိုဓာတ်နှင့် ဖြည့်စွက်စာများပေါ် မူတည်၍ ရိုးရိုး၊ အရသာရှိပြီး ပြည့်ဝသည်။

စိုက်ပျိုးရေးနှင့် ကျေးလက်ရေးရာဝန်ကြီးဌာနမှ ထုတ်ပြန်သော ကြေညာချက် (Communiqué no: Compulsory standard 1992/28) တွင် TS 7800 စံနှုန်းကို ထုတ်လုပ်မှုနှင့် အရောင်းအဆင့်များတွင် ကျင့်သုံးမည်ဖြစ်ကြောင်း ဖော်ပြထားသည်။

အထက်ဖော်ပြပါ ကြေညာချက်တွင် ချောကလက်၏ အသွင်အပြင်၊ ဖွဲ့စည်းပုံ၊ အရသာနှင့် အနံ့၊ အာဆင်းနစ်၊ ကြေးနီနှင့် ခဲကဲ့သို့သော အစိုဓာတ်နှင့် သတ္တုညစ်ညမ်းစေသည့် ဓာတုဂုဏ်သတ္တိများနှင့် ဘက်တီးရီးယား စုစုပေါင်းအရေအတွက်၊ မှိုအရေအတွက်၊ နှင့် တဆေးများ၊ coliform microorganisms အရေအတွက်နှင့် ရောဂါဖြစ်ပွားစေသော microorganisms အရေအတွက်။ microbiological ဂုဏ်သတ္တိများ။

ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းသည် ကဏ္ဍအသီးသီးရှိ စီးပွားရေးလုပ်ငန်းများအတွက် ပံ့ပိုးပေးသည့် စမ်းသပ်မှု၊ တိုင်းတာမှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှုနှင့် အကဲဖြတ်မှုဆိုင်ရာ လေ့လာမှုများစွာရှိသည့်အထဲမှ လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး ကျွမ်းကျင်ဝန်ထမ်းများနှင့် အဆင့်မြင့်နည်းပညာပစ္စည်းများဖြင့် TS 7800 စံသတ်မှတ်ချက်ဘောင်အတွင်း ချောကလက်အတွက် စမ်းသပ်ဝန်ဆောင်မှုများကို ပေးပါသည်။