ပျားရည်တွင် Hydroxymethyl Furfural (HMF) ကို ဆုံးဖြတ်ခြင်း။

ပျားရည်သည် တဆေးကို ဖျက်ဆီးရန် အပူဖြင့် ပြုပြင်ထားသောကြောင့် ထုတ်ကုန်အရည်အသွေး ယိုယွင်းသွားနိုင်သည်။ အထိန်းအကွပ်မဲ့ အပူပေးသည့် လုပ်ငန်းစဉ်သည် ဟိုက်ဒရိုစီမီသိုင်း ဖာရာဖူရယ် (HMF) ပါဝင်မှုနှင့် အင်ဇိုင်းလုပ်ဆောင်ချက်ကဲ့သို့ ပျားရည်၏ ကန့်သတ်ချက်များကို အပျက်သဘောဆောင်သော ပြောင်းလဲစေသည်။ hydroxymethyl furfural ပမာဏ အလွန်အကျွံကို အပူလွန်ကဲခြင်း၏ သက်သေအဖြစ် သတ်မှတ်သည်။ ၎င်းသည် အရောင်မှောင်သွားပြီး ပျားရည်သည် ၎င်း၏လတ်ဆတ်မှုကို ဆုံးရှုံးသွားကြောင်း ညွှန်ပြသည်။

ဟိုက်ဒရောက်ဆီမီသိုင်းဖာဖူရယ် (HFM) သည် အပူပေးနေစဉ်အတွင်း အက်ဆစ်ဓာတ်ပါဝင်သည့်ပတ်ဝန်းကျင်တွင် သကြားမှဖြစ်ပေါ်လာသော အော်ဂဲနစ်ဒြပ်ပေါင်းတစ်ခုဖြစ်သည်။ ဤဓာတ်ပြုမှုသည် သကြားပါဝင်သော အစားအစာထုတ်ကုန်များစွာတွင် သဘာဝအတိုင်းဖြစ်ပေါ်ပြီး pH တန်ဖိုးနိမ့်သည်။ ၎င်းကို မနက်စာ ကောက်နှံများ၊ ပေါင်မုန့်၊ နို့ထွက်ပစ္စည်းများ၊ ပျားရည်၊ သစ်သီးဖျော်ရည်များနှင့် အရက်အမျိုးမျိုးကဲ့သို့သော နေ့စဉ်အစားအစာများတွင် နေရာတိုင်းလိုလိုတွင် တွေ့ရှိနိုင်သည်။ HFM ဖွဲ့စည်းမှုနှုန်းကို မတူညီသော ကန့်သတ်ချက်များစွာက သက်ရောက်မှုရှိသည်။ ၎င်းတို့တွင် အပူချိန်သည် အရေးကြီးဆုံးဖြစ်သည်။ အပူချိန် ၁၀ ဒီဂရီတိုးလာခြင်းသည် ဓာတ်ပြုမှုကို ၅ ဆခန့် ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ဖြစ်ပေါ်စေသည်။

ပျားရည်၏ အစိမ်း၊ မချက်ပြုတ်ရသေးသော သဘောသဘာဝအပြင်၊ ထုတ်ကုန်ကို အချိန်ကြာမြင့်စွာ သိမ်းဆည်းထားခြင်း မရှိကြောင်း သက်သေပြရန် HMF ကို အသုံးပြုသည်။ လတ်ဆတ်စွာ ထုတ်ယူထားသော ပျားရည်သည် HMF ပမာဏ 5 mg/kg ထက်နည်းသည်ကို ပြသသည်။

ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤလေ့လာမှုများသည် နောက်ဆုံးပေါ်နည်းပညာပစ္စည်းများ၊ လေ့ကျင့်သင်ကြားပြီး အတွေ့အကြုံရှိသော ဝန်ထမ်းများနှင့် ခေတ်မီနည်းစနစ်များအပေါ် အခြေခံထားသည်။ ဤအခြေအနေတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သောစမ်းသပ်မှုအများအပြားတွင်၊ ပျားရည်တွင် hydroxymethyl furfural (HMF) ကိုဆုံးဖြတ်ရန်ဝန်ဆောင်မှုများလည်းရှိသည်။