အစားအစာနှင့် အစားအစာများတွင် မှိုအမျိုးမျိုးဖြင့် mycotoxins ထုတ်လုပ်မှုသည် ပုံမှန်နှင့် ယုံကြည်စိတ်ချရသော ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာစမ်းသပ်မှု လိုအပ်သည့် အန္တရာယ်တစ်ခုဖြစ်သည်။ ထိန်းချုပ်မရသော ကြီးထွားမှုအခြေအနေများနှင့် ပေါင်းစပ်ထားသော လယ်ကွင်းများတွင် မှိုများ နေရာအနှံ့တွင် ရှိနေခြင်းသည် အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေသော ဒုတိယ ဇီဝဖြစ်စဉ်များကို အချိန်မရွေး ထုတ်ပေးနိုင်သော ပတ်ဝန်းကျင်ကို ဖန်တီးပေးပါသည်။ အကယ်၍ ဤအခြေအနေသည် အစားအစာထုတ်လုပ်စဉ်အတွင်း မတွေ့နိုင်ပါက၊ ၎င်းသည် ပြင်းထန်သော အဆိပ်သင့်ပြီး လူနှင့် တိရိစ္ဆာန်များတွင်ပင် သေဆုံးစေပါသည်။
Mycotoxin ဓာတုဗေဒသည် ကွဲပြားသည်။ အချို့သော အဆိပ်များသည် အန္တရာယ်မရှိပေ။ သို့ရာတွင်၊ aflatoxins၊ citrine၊ patulin နှင့် trichothecenes ကဲ့သို့သော အချို့သောအမျိုးအစားများသည် အလွန်အန္တရာယ်များသည်။ စပါးနှင့် အသီးအနှံများတွင် ၎င်းတို့၏ ကြီးထွားမှုနှင့် နောက်ဆက်တွဲ ထိတွေ့မှု သို့မဟုတ် နောက်ဆက်တွဲလုပ်ဆောင်မှုအတွင်း ညစ်ညမ်းမှုများသည် အမြဲတမ်း ခန့်မှန်းမရနိုင်ပါ။ ထို့ကြောင့် ယခုအခါ နိုင်ငံအများအပြားတွင် အစားအစာနှင့် အစားအစာများတွင် ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာခြင်းဆိုင်ရာ ဘေးကင်းလုံခြုံရေး စမ်းသပ်မှုများ လိုအပ်နေပြီဖြစ်သည်။ အဆင့်မြင့်ဓာတ်ခွဲခန်းများရှိ အစားအစာထောက်ပံ့ရေးကွင်းဆက်တစ်လျှောက် ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး တိကျသောစမ်းသပ်မှုကို လုပ်ဆောင်သည်။
မှိုဆိပ်များသည် အလွန်နည်းပါးသော ပြင်းအားဖြင့် အစားအစာများကို ညစ်ညမ်းစေသော ဇီဝဗေဒဆိုင်ရာ အဆိပ်များဖြစ်သည်။ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာနည်းအချို့သည် မှိုဆိပ်များကို ရှာဖွေတွေ့ရှိရာတွင်သာမက ၎င်းတို့ကို ထုတ်လုပ်သော မှိုများကို ဖော်ထုတ်ရာတွင်ပါ ထိရောက်မှုရှိသည်။ မှိုဆိပ်များကို ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာရန်နှင့် ရှာဖွေတွေ့ရှိရန် အသုံးပြုသော အဓိကစမ်းသပ်နည်းလမ်းများမှာ- အရည်ခရိုမာတိုဂရပ်ဖီနှင့် ဖလိုရက်ဆင့်ပေါင်းစပ်ခြင်း၊ ဒိုင်အိုဒိုက်အာရေး၊ UV နှင့် မက်ဆေ့ချ်စပက်ထရိုမက်ထရီကဲ့သို့သော ခရိုမာတိုဂရပ်ဖီနည်းပညာများဖြစ်သည် ။
ကျွန်ုပ်တို့၏အဖွဲ့အစည်းတွင်ဆောင်ရွက်သော စမ်းသပ်မှု၊ ခွဲခြမ်းစိတ်ဖြာမှု၊ တိုင်းတာမှုနှင့် အကဲဖြတ်လေ့လာမှုများတွင် နိုင်ငံတော်နှင့် နိုင်ငံတကာစံနှုန်းများနှင့် သက်ဆိုင်သည့် ဥပဒေစည်းမျဉ်းများကို လိုက်နာပြီး ယုံကြည်စိတ်ချရပြီး ဘက်မလိုက်သောရလဒ်များကို ရရှိပါသည်။ ဤအခြေအနေတွင်ပြုလုပ်ခဲ့သော စမ်းသပ်မှုအများအပြားတွင်၊ အစားအစာနှင့် အစာများတွင် mycotoxin စစ်ဆေးခြင်းဝန်ဆောင်မှုများလည်း ရှိပါသည်။
ရက်ချိန်းယူရန်၊ အသေးစိတ်အချက်အလက်ရယူရန်သို့မဟုတ်အကဲဖြတ်ရန်တောင်းဆိုရန်ကျွန်ုပ်တို့၏ပုံစံကိုဖြည့်ရန်ကျွန်ုပ်တို့အားသင်တောင်းဆိုနိုင်သည်။
