相对密度的测定

橄榄油的密度随温度变化。一升橄榄油的重量会随着温度变化而增加2%或减少10%以上。高温下，橄榄油膨胀，体积增大，密度降低。相反，低温下，每升特级初榨橄榄油的重量会增加。室温下，一升橄榄油的重量约为916克，20摄氏度时，其重量也约为916克。

相对密度（比重）是物质的密度（每单位体积的质量）与特定参考物质（通常是水）的密度之比。 橄榄油的相对密度是一定体积的橄榄油样品在20摄氏度时的重量与相同温度和体积下水的重量之比。 橄榄油的相对密度本质上是一个纯度标准，它对判断橄榄油是否造假毫无用处。

相对密度的测定根据IUPAC（国际纯粹与应用化学联盟）确定的IUPAC 2.101标准进行（密度测定）。 确定的相对密度必须在土耳其食品法典关于植物命名油的公报（公报编号：2012/29）附件中给出的值范围内。

在我们组织进行的测试、分析、测量和评估研究中，遵守国家和国际标准以及适用的法律法规，并获得可靠和公正的结果。 这些研究基于最新的技术设备、训练有素且经验丰富的员工和现代方法。 在这方面进行的众多测试中，还有相对密度测定服务。