
氯化物天然存在于所有未加工食品中,尽管含量非常少。 例如,1 克生的和未加工的鱼和肉含有高达 4 毫克的氯化物。 水果和蔬菜通常每克食物含有少于 1 毫克的氯化物。 然而,对这种矿物质的每日摄入量贡献最大的形式是食盐。

氯化物含量高的食物包括:酱汁、加工肉类(如火腿、培根、香肠)、奶酪和鱼罐头。
氯化物与钠和钾相互作用,有助于调节体内水量并支持肌肉和神经细胞的功能。 经常超过这三种微量营养素的推荐摄入量会增加患多种疾病的风险。
氯缺乏症并不少见,因为这种矿物质存在于许多食物中。 一般来说,氯化物缺乏是由于代谢紊乱或某些健康状况导致身体排泄过量的这种矿物质。
超过推荐的每日最大氯化物摄入量会产生高血压风险,进而导致心血管或肾脏疾病。
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