明胶扫描

明胶广泛用于食品工业。 凭借其出色的凝胶特性，它通常用作粘合剂或改善各种食品的质地，包括糖果、甜点和馅饼。 明胶也是制药、医疗、化妆品、粘合剂和照相行业的重要产品。

明胶通常通过部分水解牛或猪来源的皮肤和骨骼材料制备。 出于这个原因，它应该在使用它的食物中正确标记。 这对于因宗教或道德偏好而想要避免这些类型的人尤其重要。

在淀粉之后，明胶在食品市场中占有全球第二大市场份额。 明胶对食品行业很有吸引力，因为它通常没有颜色、气味和味道，因此可以添加到产品中而不会影响感知质量。 明胶通常作为天然成分出售，是一种可持续的副产品。

食品中通常根据明胶的来源动物（牛肉、猪肉、鱼肉或鸡肉）来标注其成分。明胶是一种高度加工的产品，由胶原蛋白加工而成，而胶原蛋白加工过程可能导致DNA降解。

在我们组织进行的测试、分析、测量和评估研究中，遵守国家和国际标准以及适用的法律法规，并获得可靠和公正的结果。 这些研究基于最新的技术设备、训练有素且经验丰富的员工和现代方法。 在这方面进行的众多测试中，还有明胶筛选服务。