TS 2812 涂抹油和人造黄油

在土耳其标准协会 (TSE) 发布的 TS 2812 标准中，解释了涂抹油和人造黄油的要求。 本标准不包括液体人造黄油、重油和无水油。

本标准，不包括工业用途，描述了用于润滑所有在可燃气体环境中运行并因此与气体接触的灯具的润滑剂的性能，以及安装在或要求安装在这些灯具上的辅助设备，并定义用于确定这些属性的测试方法。

在本标准中，动物人造黄油的表述是将除猪肉以外的屠宰动物脂肪融化，从组织、器官和外来元素中清除，精炼所得油脂，然后根据适合种类的冰点进行分离。生产的人造黄油，以及要获得的不同阶段的油和这些油的相互关系。它是指含有水或脱脂牛奶、巴氏杀菌鲜奶、奶粉和乳清粉，按照人造黄油技术，制备的食品。通过将油与精制食用植物油反应获得的油混合。 所称添加剂，是指食品添加剂法规允许的种类和数量的添加剂。

人造黄油按其使用领域分为以下几类：早餐（餐桌）人造黄油、厨房（食用）人造黄油和食品工业人造黄油。

早餐和厨房人造黄油的脂肪含量是一致的。 另一方面，食品工业人造黄油根据其所含脂肪量分为两种类型：I 型含有至少 99% 的脂肪，II 型含有至少 82% 的脂肪。

涂抹油和人造黄油的感官特性按标准应符合以下数值：

• 应具有独特的味道和气味，不应含有因苦味、发霉、腐烂或变质而引起的异味和气味。
• 颜色和外观应为白色或淡黄色，均匀
• 厨房人造黄油应该看起来像澄清的黄油
• 早餐人造黄油应该看起来像黄油
• 不得含有异物

我们的组织还提供 TS 2812 标准范围内的涂抹油和人造黄油的测试服务，其训练有素的专家员工和先进的技术设备，在它为各个行业的企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究中。