食品中的脂肪测定

饮食中过多的脂肪，尤其是饱和脂肪，会提高胆固醇水平，增加患心脏病的风险。 私人和公共卫生组织建议减少所有脂肪并用一些不饱和脂肪代替饱和脂肪。

少量脂肪是健康均衡饮食的重要组成部分。 脂肪是人体无法自行产生的必需脂肪酸的来源。 脂肪有助于身体吸收维生素 A、D 和 E。 这些维生素是脂溶性的。 任何未被身体细胞使用或转化为能量的脂肪都会变成身体脂肪。 同样，未使用的碳水化合物和蛋白质会变成身体脂肪。

所有类型的脂肪都含有高能量。各种食物中主要存在的脂肪类型是饱和脂肪和不饱和脂肪。大多数固态和液态脂肪都含有不同比例的饱和脂肪和不饱和脂肪。

为了健康饮食，我们应该避免食用饱和脂肪和反式脂肪含量高的食物和饮料，并用不饱和脂肪代替部分饱和脂肪。饱和脂肪存在于许多食物中，包括甜食和咸食。大多数饱和脂肪也存在于肉类和乳制品等动物产品中。

在我们组织进行的测试、分析、测量和评估研究中，遵守国家和国际标准以及适用的法律法规，并获得可靠和公正的结果。 这些研究基于最新的技术设备、训练有素且经验丰富的员工和现代方法。 在这方面进行的众多测试中，还有食品中的脂肪测定服务。