检测食物中的马DNA

近年来，基于 qPCR 的 DNA 分析方法已成功应用于各种食品检测场景，包括转基因检测、混合肉制品、动物饲料中的物种鉴定和微生物污染物检测。 最近，有人讨论了新的基于测序的食品检测方法，该方法使用基因组测序和生物信息学方法来尝试识别食品中的所有 DNA。 与显微镜、蛋白质分析和微生物培养等旧方法相比，基于 qPCR 和测序的食品检测方法具有许多优势，例如节省时间、特异性、灵敏度和自动化。

使用基于排名的方法时，您不需要知道要查找什么来找到它。 从理论上讲，只要在信息数据库中有匹配项，就可以识别食品中每个基于 DNA 的成分。

基于qPCR的方法用于检测食品中的特定DNA类型。实时PCR方法可用于鉴定混合肉类和加工食品样品中的猪肉、鸡肉、马肉、牛肉和羊肉。利用该方法，可以在与多种目标肉类混合的样品中检测到含量低至1%的单一物种。

在我们组织进行的测试、分析、测量和评估研究中，遵守国家和国际标准以及适用的法律法规，并获得可靠和公正的结果。 这些研究基于最新的技术设备、训练有素且经验丰富的员工和现代方法。 在此背景下进行的众多测试中，还有用于在食物中搜索马 DNA 的服务。