质量测试 - 紫外线比吸光度值分析

食品具有复杂的结构，主要由水、脂肪、蛋白质和碳水化合物以及许多次要成分组成。 这些成分的功能特性和可用量受其分子结构和分子间相互作用的控制，决定了食品的特性。 食品质量是指对符合食用条件或允许与食品接触的物质的最低标准。 外观、颜色、味道和质地是食品感官质量的关键要素。

食品质量还包括化学、生物和微生物因素。 最近，食品质量在饮食变化、消费者行为、食品供应链发展和工业化进程中变得非常重要。

食品生产中对高质量和安全的需求显然需要高标准的质量和过程控制，这需要适当的分析工具来调查食品。 在这方面，光谱方法在评估农产品，尤其是食品的质量方面一直是成功的。 这些方法总是首选，因为它们通常需要最少的样品制备，分析速度快，并且有可能对单个样品进行多次测试。

在本机构，测试、分析、测量和评估研究均符合国家和国际标准以及现行法律法规，确保结果可靠公正。其中一项重要测试是质量测试——紫外比吸收值分析服务。