甘油三酯二位总饱和酸的测定

甘油三酯分析用于检测植物油中的掺假。 此外，该方法用于定义这些油的化学结构并确定其质量。 甘油三酯的 2-位棕榈酸和硬脂酸的总和是用于测定酯化油的重要标准。

油籽在原油加工厂加工得到油，这些油对人们的营养和健康具有重要意义。 在这方面，油的物理和化学特性，以及它们所含脂肪酸的组成和比例，都是在先进的实验室中确定的。 植物中脂肪酸的组成并不总是相同的，它因物种和某些因素而异。 在这方面，了解脂肪酸的组成如何以及在什么条件下不同对于了解油的质量很重要。 油的质量，其加工价值与油中脂肪酸的分布和位置密切相关。

在食物中，只有少数脂肪酸以游离脂肪酸的形式存在。 其中大部分以甘油三酯的形式存在。 甘油三酯的分子大小或多样性差异很大，但在其基本结构中仍然有三个脂肪酸通过酯键连接到一个甘油分子上。

在我们组织进行的测试、分析、测量和评估研究中，遵守国家和国际标准以及适用的法律法规，并获得可靠和公正的结果。 这些研究基于最新的技术设备、训练有素且经验丰富的员工和现代方法。 在这方面进行的众多测试中，还有用于测定甘油三酯 2 位总饱和酸的服务。