毒理学关注阈值 (TTC) 测定测试

毒理学关注阈值 (TTC) 方法是一种用于定性评估饮食中低水平物质风险的指标。 该值用于评估物质以确定是否需要进行全面风险评估。

由于先进的分析方法，现在可以检测到食品和饲料中越来越多的低浓度和极低浓度物质。 然而，许多此类物质的毒理学数据很少或根本没有。 在这方面，越来越需要评估以前未检测到的微量物质的潜在健康意义。 另一方面，并​​非总是能够生成有关饮食中每种物质的毒理学数据。

2019 年，欧洲食品安全局 (EFSA) 发布了关于在食品安全评估中使用毒理学关注阈值 (TTC) 方法的指南。 本文件考虑了该领域的最新科学发展。 鼓励使用毒理学关注阈值 (TTC) 方法作为对缺乏危险毒理学数据和低估人类暴露的化学品进行安全评估的筛选和优先排序工具。 这里重要的一点是，如果特定物质的数据可用且法律法规要求，则不应用 TTC 方法。

如果已知某种物质的化学结构，则可以根据一般的人体暴露阈值评估其潜在的健康风险。对于化学结构相似且潜在毒性相近的物质，根据已发表的全面毒理学数据，可以建立TTC值。通过将相应的TTC值与可靠的人体暴露数据进行比较，可以谨慎地评估各种物质。如果人体对某种物质的暴露量低于TTC值，则认为发生不良反应的可能性极低。

目前，EFSA 经常使用 TTC 方法，仅用于评估地下水中的调味剂和农药代谢物。 然而，EFSA 承认 TTC 方法在评估因低水平接触食品和饲料中更广泛的物质而导致的潜在人类健康风险方面的相关性和可靠性。

我们的组织还通过其训练有素的专家人员和先进的技术设备提供毒理学关注阈值 (TTC) 确定测试服务，在它为各个行业的企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究中。