TS 1466 番茄酱和果泥

在土耳其标准协会（TSE）公布的TS 1466标准中，对决定番茄酱和果泥质量的成分特性和极限值进行了说明。 本标准不包括番茄汁、番茄酱、番茄酱和类似的番茄制品。

番茄酱、辣椒酱、番茄酱、辣椒酱和番茄/辣椒基食用产品的生产和制备符合技术和卫生要求，描述了加工、标签、保存、储存、运输和放置的条件和产品规格在市场上。 本公报涵盖番茄酱、番茄泥、辣椒酱、辣椒酱、混合酱、番茄或辣椒基食用产品，但不包括番茄酱。

为本标准和公报的目的，

• 番茄酱是通过将番茄果实成熟的、固体的、红色的和新鲜的果实与皮肤、种子和纤维等部分按照该技术分离，将番茄果肉增稠至至少 28% 白利糖度（固体物质量），不包括额外的盐，耐用。指提炼的产品。
• 番茄泥是指按照工艺将番茄果肉加工成的产品，其白利糖度至少为7%，最大为20%，不包括添加的盐。
• 辣椒酱是新鲜、成熟、坚硬、红色、辣椒或甜椒的混合物，通过彻底清洗和捣碎，然后加热，分离或不分离它们的壳，种子，纤维等，直到白利糖度胡椒果肉，不包括额外的盐，至少为 18%，是指经久耐用的产品。
• 辣椒泥是指将辣椒果肉按照工艺加工而成的产品，水溶性干物质（白利糖度）的含量不低于9%，不超过15%，不包括添加的盐分。
• 果肉是指将水果或蔬菜的可食用部分粉碎而不分离汁液、去皮或整体而获得的产品。

我们的组织还提供 TS 1466 标准范围内的番茄酱和果泥测试服务，拥有训练有素的专业员工和先进的技术设备，在其为各个行业的企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究中。