TS 3036 Honey

在土耳其标准协会（TSE）发布的TS 3036标准中，对决定蜂蜜纯度的成分特性和极限值进行了说明。 该标准在防止掺假方面具有重要作用，尤其是在葡萄园中。

土耳其农业和农村事务部发布的《土耳其食品法典蜂蜜法规》（法规编号：2005/49）规定了蜂蜜在制备、加工、储存、运输和销售过程中必须具备的特性，并要求遵循适当的技术和卫生规范。该法规依据《土耳其食品法典》制定。

上述标准和公报所称蜂蜜，是指植物的花蜜、植物活体部位的分泌物或生活在植物活体部位上的植物吸食昆虫的分泌物，由国家卫生部门采集的天然产物。蜜蜂Apis mellifera，然后通过将它们与特定物质结合进行改性，降低含水量并将它们储存在蜂窝中。正在做的事情。

根据 TS 3036 标准，蜂蜜中不得添加任何外部物质，包括食品添加剂。 蜂蜜应该不含天然成分中没有的有机或无机物质。 蜂蜜中没有发现威胁人类健康的病原微生物或寄生虫。 它不能包含土耳其食品法典糖公报中包含的糖。

虽然蜂蜜的味道和香气因蜂蜜的来源和生产蜂蜜的植物类型而异，但蜂蜜应该具有独特的气味和味道。 蜂蜜的颜色可以从水白色到深琥珀色不等。 石蜡、地蜡、牛脂和树脂等有机物质，以及在蜂蜡的天然结构中不存在的无机物质如漂白物质，在基本蜂窝中是找不到的。 在带梳子的蜂蜜中，至少 80% 的梳子必须上釉。

进行蜂蜜分析以确定蜂蜜的纯度以及所有成分是否在允许的范围内。 通过这些分析，可以确定蜂蜜符合法律规定并且可以安全食用。

蜂蜜中羟甲基糠醛的含量是质量标准。 蜂蜜公报允许蜂蜜中的羟甲基糠醛含量高达 40 mg/kg。

我们的组织还提供 TS 3036 标准范围内的蜂蜜分析服务，其训练有素的专家人员和先进的技术设备，在它为各个行业的企业提供的众多测试、测量、分析和评估研究中。