
由于食品被细菌、真菌、病毒、寄生虫和类似的不同微生物污染,食品工业面临着巨大的挑战。 这些微生物在收获前和收获后过程中会产生不同的毒素,并导致产品变质。

霉菌毒素是真菌中毒性最强的食物污染物之一,会对人类造成严重的健康问题。 合成化学品被用作食品防腐剂,并且由于其生物相容性、不可生物降解性和环境可持续性而成为一个主要问题。
因此,基于植物的抗菌化合物,包括精油,由于其环境友好性并且通常被认为是安全的,作为合成防腐剂的潜在替代品越来越受到关注。 然而,由于精油的挥发性、溶解度较低和高度不稳定性,在食品工业中使用精油作为有效的抗菌剂并不容易。
除了保护储存食物免受细菌、真菌和霉菌毒素侵害的精油外,智能绿色防腐剂还有效地用于食品和农业领域。 今天,确保食品安全取决于食品获取、食品稳定性、食品使用以及最重要的保护以防止进一步污染。
在本机构,测试、分析、测量和评估研究均符合国家和国际标准以及现行法律法规,确保结果可靠公正。其中一项重要测试是精油分析服务。
