AOAC 991.31 Aflatoksiner i majs, rå jordnødder og jordnødder

AOAC 991.31-standarden, udviklet af Official Association of Analytical Chemists (AOAC), beskriver en testmetode til at detektere aflatoksiner (total B1, B2, G1 og G2) i majs, rå jordnødder og jordnøddesmør ved hjælp af væskekromatografi (LC) med immunoaffinitetssøjlerensning.

I laboratorieundersøgelser er metodens ydeevne blevet forbedret, og der er foretaget nogle modifikationer for matricer ud over majs og jordnødder. For eksempel blev ekstraktionsopløsningsmidlet ændret fra en blanding af methanol og vand til acetonitril og vand. Nøjagtigheden, repeterbarheden og reproducerbarheden af ​​denne metode er blevet bestemt. Den modificerede AOAC-testmetode viste sig at være anvendelig til analyse af seks botaniske rødder af standard 991.31.

Planter er blevet indtaget som mad eller brugt som medicin siden begyndelsen af ​​menneskehedens historie. Planter er dog ofte forurenet med giftige svampe i jorden. Toksigen skimmelsvampforskning i botaniske produkter er blevet til medicin eller kosttilskud og er fortsat traditionel medicin i mange dele af verden. Lægeplanter eller botaniske stoffer tørres og konserveres normalt efter høst.

På den anden side truer skimmelsvampe og mykotoksiner i korn og oliefrø fra tid til anden menneskers sundhed på trods af den lange historie og udbredte brug af botaniske stoffer. Råvarer og urtetilskud til medicinsk brug indeholder høje niveauer af Aspergillus, Penicillium og Fusarium spp. viser, hvad de indeholder. Aflatoksiner er giftige og kræftfremkaldende stoffer produceret af disse mikroorganismer. Mykotoksiner, især aflatoksiner (bestående af B1, B2, G1 og G2) og er de vigtigste skadelige organismer, der findes i landbrugsprodukter.

Der er mange metoder, hvorved totale alfatoksiner bestemmes og måles i korn og nødder, såsom TLC, LC, ELISA og LC/MS. Høje doser aflatoksiner forårsager akut forgiftning og er ofte livstruende på grund af leverskader. Aflatoksiner har også vist sig at være genotoksiske. Der er også tegn på, at det kan forårsage leverkræft hos mennesker.

Vores organisation leverer også testtjenester for aflatoksiner i majs, rå jordnødder og jordnødder, inden for rammerne af AOAC 991.31-standarden, med dets uddannede og eksperter og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den leverer til virksomheder i forskellige sektorer.