Påvisning af hestens DNA i foder

I de senere år er den qPCR-baserede metode til DNA-analyse med succes blevet anvendt på en lang række forskellige fødevaretestscenarier, herunder GMO-testning, blandede kødprodukter, artsidentifikation i dyrefoder og påvisning af mikrobielle kontaminanter. For nylig har der været talt om nye sekventeringsbaserede fødevaretestmetoder, der bruger genomsekventering og bioinformatiktilgangen til at forsøge at identificere al DNA i en fødevare. Sammenlignet med ældre metoder som mikroskopi, proteinanalyse og mikrobiel kultur tilbyder qPCR og sekventeringsbaserede fødevaretestmetoder adskillige fordele såsom tidsbesparelser, specificitet, sensitivitet og automatisering.

Når du bruger en rang-baseret metode, er det ikke nødvendigt at vide, hvad du skal kigge efter for at finde den. Teoretisk set kan hver DNA-baseret komponent i en fødevare identificeres, forudsat at den har et match i informationsdatabasen.

qPCR-baserede tilgange bruges til at søge efter specifikke DNA-typer i fødevarer. En realtids-PCR-baseret metode bruges til at identificere svinekød, kylling, hestekød, oksekød og lam i blandede kødprøver og forarbejdede fødevarer. Med denne metode kan individuelle arter detekteres på niveau med 1 procent i blandinger blandet med forskellige målkødtyper.

I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og der opnås pålidelige og upartiske resultater. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige tests, der udføres i denne sammenhæng, er der også tjenester til at søge efter heste-DNA i fødevarer.