Bestemmelse af forurenende stoffer - Tungmetalanalyse i fødevarer

Det er ekstremt vigtigt i fødevareindustrien at bestemme niveauet af tungmetaller, som kan forårsage kræft, neurologiske problemer og hjerte-kar-sygdomme ved indtagelse. I avancerede laboratorier udføres tungmetalanalyser for eksempel for at bestemme arsenniveauer i babymad og frugtsaft, for at bestemme tilstedeværelsen af ​​bly, kviksølv og andre farlige metaller i nutraceutiske produkter , for at detektere cadmiumniveauer i foder til opdrættede fisk og for at sikre overholdelse af lovgivningsmæssige krav, der begrænser nikkel i alle områder af fødevare- og drikkevareindustrien.

Bly og cadmium er forurenende stoffer, der almindeligvis findes i korn og er ekstremt giftige. Bly er skadeligt for menneskelige organer selv i sporniveauer, og når det ophobes i kroppen, forhindrer det dannelsen af ​​hæmoglobin og forårsager neurologiske lidelser. Cadmium, på den anden side, er et kræftfremkaldende element, der forårsager dødelige nyreproblemer, samt skøre knogler og leverproblemer.

Ris, et af de mest forbrugte kornsorter, kan hurtigt optage tungmetaller som bly og cadmium fra toksiner, pesticider og gødning i jorden og dermed bringe millioner af menneskers sundhed i fare. Derfor er der udviklet enkle og pålidelige analysemetoder til at overvåge bly- og cadmiumniveauer i ris.

I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og der opnås pålidelige og upartiske resultater. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige test udført i denne sammenhæng er der også tjenester til bestemmelse af forurenende stoffer - tungmetalanalyse i fødevarer.