Erucinsyre er en naturligt forekommende forurening i vegetabilske olier. Men da den gennemsnitlige eksponering er et godt stykke under det sikre niveau, udgør det ikke et sundhedsproblem for forbrugerne. Det er dog kendt, at det udgør en langsigtet sundhedsrisiko for børn op til 10 år, som indtager store mængder fødevarer, der indeholder dette stof. I mellemtiden har erukasyreniveauer i dyrefoder vist sig at udgøre en sundhedsrisiko for kyllinger.
Erucinsyre er en enkeltumættet omega-9 fedtsyre, der især findes i rapsplantens olierige frø. Rapsolie bruges i industriel fødevareforarbejdning og hjemmelavet mad i nogle lande og indgår i fødekæden. Det findes i bagværk, kager og modermælkserstatning samt i nogle dyrefoder (rapsmel).
Selvom naturlige former for rapsfrø indeholder høje niveauer af erukasyre (mere end 40 procent af de samlede fedtsyrer), er niveauerne i raps dyrket til fødevarebrug typisk under 0.5 procent.
I EU-landene er der fastsat maksimalgrænseværdier for erucasyre i vegetabilske olier og fedtstoffer og i fødevarer, der indeholder disse olier.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og der opnås pålidelige og upartiske resultater. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige test udført i denne sammenhæng er der også bestemmelse af forurenende stoffer - erucasyreanalysetjenester.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
