Bestemmelse af jodtal

Jodtallet refererer til det jodtal, der kræves for at mætte fedtsyrerne indeholdt i 100 mg olie eller fedt. Olier rige på mættede fedtsyrer har et lavt jodtal. Derimod har olier rige på umættede fedtsyrer høje jodtal.

Med andre ord er jodtallet et mål for graden af ​​umættethed i en flydende olie, fedtstof eller voks. Det er mængden af ​​jod i gram, der optages af 100 gram flydende olie, fedtstof eller voks. Mættede fedtstoffer, fedtstoffer og voks optager ikke jod, derfor er deres jodværdier nul. Umættede fedtstoffer, fedtstoffer og voks optager dog jod. Umættede forbindelser indeholder molekyler med dobbelt- eller tredobbeltbindinger, der er meget reaktive over for jod. Jo mere jod der tilsættes, desto højere er jodværdien. De bliver også mere reaktive, mindre stabile, blødere og mere modtagelige for oxidation og harskning. Når der udføres tests, får et kendt overskud af jod, normalt i form af jodmonochlorid, lov til at reagere med en kendt vægt af flydende olie, fedtstof eller voks, og derefter bestemmes mængden af ​​ureageret jod, der er tilbage, ved titrering.

I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og pålidelige og upartiske resultater opnås. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige test udført i denne sammenhæng er der også tjenester til bestemmelse af jodtal.