Fødevaretilsætningsstoffer er stoffer, der tilsættes fødevarer for at bevare smagen af mad, forbedre udseendet eller forsinke begyndelsen af fordærvelse. Naturlige fødevaretilsætningsstoffer er blevet brugt i århundreder. For eksempel blev eddike brugt i pickles, salt blev brugt til at konservere bacon, sukker og honning blev brugt til at konservere frugt og kager, og svovldioxid blev brugt i vin.
Der er en bred vifte af fødevaretilsætningsstoffer, både naturlige og kunstige. For eksempel er C-vitamin en antioxidant, der hæmmer iltens påvirkning af maden og fungerer som et konserveringsmiddel, hvilket også er gavnligt for helbredet. Stivelse er et middel, der ikke tilføjer smag til mad, men øger dets volumen. Farvetilsætningsstoffer forbedrer farven på fødevarer, og smagstilsætningsstoffer forbedrer duften. Emulgatorer gør det muligt at blande vand og olier i en emulsion, som i mayonnaise, is og homogeniseret mælk. Konserverende tilsætningsstoffer forhindrer udvikling af svampe, bakterier og andre mikroorganismer, der forårsager fordærv i fødevarer.
Ifølge organisationer som Fødevare- og Landbrugsorganisationen (FAO) og Verdenssundhedsorganisationen (WHO) er fødevaretilsætningsstoffer ikke-ernæringsmæssige stoffer, der tilsættes til fødevarer for at forbedre udseende, smag, organisationsstruktur eller opbevaring. Fødevaretilsætningsstoffer, som tæller i tusindvis, er klassificeret på forskellige måder.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og pålidelige og upartiske resultater opnås. Blandt de talrige test, der udføres i denne sammenhæng, er der også analysetjenester for fødevaretilsætningsstoffer.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
