
Vegetabilsk olie er en af de ældste kendte ingredienser, der bruges i madlavning. Mennesker har produceret og brugt vegetabilsk olie i næsten 8000 år. Vegetabilske olier fås fra planter, sædvanligvis frø, og olivenolie, palmeolie, rapsolie og lignende er almindelige typer vegetabilske olier.

Vegetabilske olier er olie udvundet af forskellige typer frugter, frø, kerner og nødder. De mest populære olier er oliven-, majs-, raps-, kokos-, bomuldsfrø-, palme-, palmekerne-, jordnødde-, saflor-, soja- og solsikkeolier. Vegetabilsk olie bruges til at tilføje smag, hjælpe tekstur og i madlavning.
Nogle vegetabilske olier er koldpressede, hvilket er en meget enkel proces. For eksempel presses oliven, olien udvindes, filtreres og klar til brug. De fleste olier gennemgår dog en mere kompleks proces. For at udvinde olien knuses den først, den knuste blanding opvarmes derefter og blandes med hexan, et kemikalie, der hjælper med at fjerne den resterende olie. De faste stoffer separeres og bruges som dyrefoder, og hexan destilleres fra råolie.
Søgning efter vegetabilsk olie udføres generelt i mælk og mejeriprodukter. Det er strengt forbudt at tilføje eksternt fedt til mælk. Desværre snydes der i mælk.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og pålidelige og upartiske resultater opnås. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige test, der er udført i denne sammenhæng, er der også søgningen efter vegetabilske olietjenester.
