Fedtsyrer er opdelt i fire grupper: mættede, monoumættede, flerumættede og transfedtsyrer. Mættede fedtsyrer og transfedtsyrer er forbundet med en øget risiko for koronar hjertesygdom. Enkelumættede fedtsyrer og flerumættede fedtsyrer er forbundet med en reduceret risiko for koronar hjertesygdom. Omega-3 fedtsyrer, en type flerumættede fedtsyrer, betragtes som potentielle terapeutiske midler til en række medicinske tilstande på grund af deres tvivlsomme antiinflammatoriske egenskaber. Eksperter siger, at man skal undgå hydrogenerede olier og fødevarer, der indeholder transfedt, på grund af deres forbindelse med hjertesygdomme.
Fedtsyrer er langkædede kulbrinter. Der er over tyve typer fedtsyrer i fødevarer. Kilder til fedtsyrer omfatter frugt, vegetabilske olier, frø, nødder, animalsk fedt og fiskeolier. Essentielle fedtsyrer, såsom omega-3 fedtsyrer, tjener vigtige cellulære funktioner.
Indtagelse af mættede fedtsyrer hæver niveauet af dårligt kolesterol. Kortkædede fedtsyrer er mindre effektive. Længkædede fedtsyrer hæver også niveauet af dårligt kolesterol. Øget indtag af mættede fedtsyrer skaber en øget risiko for hjertesygdomme.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og pålidelige og upartiske resultater opnås. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige tests, der udføres i denne sammenhæng, er der tjenester til bestemmelse af fedtsyresammensætningen i fødevarer.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
