Forskning viser, at reduktion af transfedt i kosten hjælper med at reducere risikoen for hjertesygdomme. Der er to brede typer transfedt i fødevarer: naturligt forekommende transfedtstoffer og kunstige transfedtstoffer. Naturligt forekommende transfedtstoffer produceres i tarmene hos nogle dyr, og kød og mejeriprodukter fra disse dyr indeholder små mængder af disse fedtstoffer. Kunstige transfedtsyrer, eller transfedtsyrer, skabes i en industriel proces, der tilføjer brint til flydende vegetabilske olier for at gøre dem mere solide.
Den primære fødevarekilde til transfedt i forarbejdede fødevarer er delvist hydrogenerede olier. I dag er hydrogenerede olier ikke længere anerkendt som sikre i menneskeføde. Transfedtsyrer bruges dog, fordi de er nemme at bruge, billige at producere og holder længe. Mange restauranter og fastfood-forretninger bruger transfedt til at friturestege mad, fordi transfedtstoffer kan bruges mange gange. Nogle få lande har reduceret eller begrænset brugen af transfedtsyrer.
Transfedtsyrer hæver det dårlige kolesterol og sænker det gode kolesterol. Det øger risikoen for at udvikle hjertesygdomme, slagtilfælde og diabetes.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og pålidelige og upartiske resultater opnås. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige test udført i denne sammenhæng er der også tjenester til bestemmelse af transfedtsyrer.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
