Erythrodiol blev først identificeret i olivenolie. Erythrodiol udgør alle de karakteristiske komponenter i den uforsæbelige del af olien. Erythrodiol findes også i mindre mængder i olivenolie. Derfor bliver det et kriterium for at skelne olier.
Erythrodiol og uvaol er terpenalkoholer, der påvises ved gaskromatografi. Nogle sekundært ekstraherede olier, raffineret olie af presserester og rå olie af presserester kan overskride den lovlige grænse. Forfalskning i olie af presserester påvises ved at bestemme niveauet af erythrodiol og uvaol. Sammensætningen af erythrodiol og uvaol testes sammen med steroler. Ved at bestemme mængden af erythrodiol og uvaol i de samlede steroler bestemmes det, at olivenolien er blevet blandet med solventekstraherede olier.
I naturlig olivenolie bør summen af erythrodiol og uvaol ikke overstige 4,5 procent af det samlede sterolindhold. Dette forhold kan være højt i olie af olivenpresserester. Hvis andre opløsningsmiddelekstraherede vegetabilske olier, selvom de er raffinerede, tilsættes olivenolie, bestemmes dette ved bestemmelsen af erythrodiol.
Den tyrkiske fødevarekodekskommuniké om olivenolie og olivenolie (kommuniké nr.: 2010/35) udgivet af ministeriet for landbrug og landdistrikter inkluderer erythrodiol og uvaol (i alt steroler) forhold for forskellige typer olivenolie.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og der opnås pålidelige og upartiske resultater. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige tests, der udføres i denne sammenhæng, er der også tjenester til bestemmelse af erythrodiol.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
