Honning indeholder antibiotika. Fordi antibiotika bruges til behandling af bakterielle sygdomme i biavl. Antibiotikarester er for det meste forårsaget af miljøet og forkert biavl. Der er mange internationale rapporter om antibiotikarester i honningprøver.
Inden for landbrug og husdyr er landbrugsforurening med pesticider og antibiotika et alvorligt problem, som skal løses fuldt ud. Biprodukter såsom honning forbruges i vid udstrækning som mad og medicin, og deres forurening udgør en alvorlig sundhedsfare. Honning og andre biprodukter er forurenet med pesticider, tungmetaller, bakterier og radioaktive stoffer. Det er kendt, at pesticidrester forårsager genetiske mutationer og cellulær nedbrydning, antibiotika øger resistente menneske- eller dyrepatogener.
Honning kan være meget giftig, når den produceres fra visse planter. Indtagelse af honning uden at kende dens kilde og sikkerhed forårsager sundhedsproblemer. Honning bør mærkes for at undersøge dens oprindelse, sammensætning og en klar erklæring om, at den er fri for forurenende stoffer. Honning, der ikke er blevet analyseret og steriliseret, bør ikke gives til babyer, påføres sår eller bruges til medicinske formål.
Ud over menneskers sundhedsproblemer reducerer tilstedeværelsen af pesticider og antibiotika i biprodukter kvaliteten af honning. Ifølge de lovbestemmelser, der er offentliggjort i EU-landene, skal honning, som er et naturprodukt, være fri for kemikalier.
Tetracykliner, streptomycin, sulfonamider og chloramphenicol er de førende antibiotika, der anvendes i det veterinære miljø til bekæmpelse af biyngelsygdomme. Biavlere bruger relativt høje doser antibiotika til behandling af infektioner eller lave doser som vækstfremmere. Der er fastsat maksimalgrænseværdier for restkoncentrationer for de fleste fødevarer produceret af dyr behandlet med disse antibiotika. Der er dog ikke sat nogen grænse for biprodukter såsom honning.
Honning er underlagt international handel, og lande accepterer generelt standarderne fastsat af Codex Alimentarius. Men lande som europæiske lande, USA, Canada og Australien har deres egne separate standarder.
Kort sagt fører den udbredte brug af antibiotika til ophobning af antibiotikarester i honning, hvilket resulterer i et fald i kvaliteten. Disse rester har en relativt lang halveringstid og har direkte toksiske virkninger på forbrugerne.
Blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den tilbyder for virksomheder i forskellige sektorer, tilbyder vores organisation også analysetjenester for antibiotikarester i honning med sit uddannede og ekspert personale og avanceret teknologisk udstyr.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
