Det tyske standardiseringsinstitut (DIN) har udgivet standarden "DIN 51032 Keramik, glas, glaskeramik - Tilladte grænseværdier for bly- og cadmiumemissioner fra produkter beregnet til kontakt med fødevarer", som beskriver de maksimale værdier for bly- og cadmiumemissioner under kold udvinding af forbrugsvarer fremstillet af keramik, glas og glaskeramik i overensstemmelse med standarderne DIN EN 1388-1 og DIN EN 1388-2.
Denne standard gælder for service og køkkenudstyr, madlavnings- og bageredskaber, emballage- og opbevaringsbeholdere samt andre forbrugsvarer fremstillet af keramik, glas og glaskeramik beregnet til kontakt med fødevarer. Standarden gælder også for dekorative genstande, hvor kontakt med fødevarer under forudsigelig brug ikke kan udelukkes. Den gælder dog ikke for dukkekøkkengrej.
DIN 51032-standarden og forskrifterne vedrørende keramiske og glaskeramiske produkter i kontakt med fødevarer omhandler sikkerheden af keramiske, glas- og glaskeramiske produkter beregnet til kontakt med fødevarer og drikkevarer. Hovedformålet med denne standard er at fastsætte tilladte grænser for frigivelse af bly og cadmium fra fødevarekontaktprodukter til fødevarelignende stoffer under kontrollerede testforhold.
Bly og cadmium er giftige tungmetaller, der kan findes i keramiske glasurer, dekorative belægninger, emaljer, pigmenter og nogle glasblandinger. Hvis disse metaller udsives til fødevarer eller drikkevarer, kan de udgøre en betydelig sundhedsrisiko for forbrugerne.
DIN 51032-standarden gælder for følgende produkter:
Testmetoden evaluerer mængden af bly og cadmium, der kan fjernes fra produktet under specificerede forhold.
Denne standard blev udviklet til følgende formål:
Sundhedsmæssigt kan blyeksponering forårsage følgende:
Eksponering for cadmium kan forårsage følgende:
På grund af disse farer kontrollerer myndighederne strengt deres overførsel til fødevarer.
Den beskrevne testmetode følger typisk disse trin:
De målte værdier sammenlignes med de angivne krydsningsgrænser.
Der kan gælde forskellige immigrationsgrænser afhængigt af produktkategorien:
Europæiske regler har historisk set fastsat maksimalt tilladte emissionsværdier for bly og cadmium baseret på produktkategori. Typiske grænseværdier er som følger:
Producenter skal verificere kompatibilitet gennem laboratorietest.
Overholdelse af regler hjælper producenter inden for følgende områder:
De berørte sektorer er:
For at sikre overholdelse følger producenter typisk disse trin:
Regelmæssig testning sikrer, at niveauet af bly og cadmium holdes under de lovlige grænser.
DIN 51032-standarden er vigtig, fordi den er med til at sikre, at keramik, glas og glaskeramiske produkter, der anvendes sammen med fødevarer og drikkevarer, ikke frigiver skadelige mængder bly eller cadmium i fødevarer. Hovedårsagerne til, at denne standard anses for nødvendig, er følgende:
Denne standard opfordrer producenter til at sikre strenge proceskontroller og ensartet produktkvalitet.
Overholdelse af regler hjælper med at mindske disse risici.
Kort sagt, uden sådanne krav kan farlige niveauer af bly eller cadmium komme ind i fødekæden gennem almindeligt service og køkkengrej. Derfor er migrationstest en kritisk del af sikkerheden og kvalitetssikringen af materialer i kontakt med fødevarer.
I mange år har vores organisation, med sit kompetente og erfarne personale, forstået sine kunders behov, leveret de avancerede testtjenester, de har brug for, og hjulpet dem med etablering, implementering og forbedring af ledelsessystemer. Inden for denne ramme leverer vi også testtjenester i overensstemmelse med DIN 51032-standarden.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
