Benzoesyre produceres af mange planter som et mellemprodukt i dannelsen af andre forbindelser. Høje koncentrationer findes i nogle frugter. Benzoesyre er også blevet påvist i dyr. Benzoesyre forekommer derfor naturligt i mange fødevarer, herunder mejeriprodukter.
Benzoesyre er et benzenderivat, også kendt som natriumbenzoat eller benzoesyresalt. Denne syre er et konserveringsmiddel, og saucer og marinader indeholder store mængder af dette salt. Producenter bruger det som et fødevaretilsætningsstof, såvel som kunstigt smagsstof og benzoesyre som en pH-justering.
Som fødevaretilsætningsstof bruges benzoesyre til at konservere forskellige typer fødevarer, såsom frugtjuice, sodavand, syltede agurker, barbecuesaucer og salatdressinger. Mange forarbejdede fødevarer indeholder kunstigt tilsatte syrer. Disse syrer hæmmer væksten af skimmelsvamp, gær og bakterier. Den amerikanske fødevare- og lægemiddelstyrelse (FDA) anser denne anvendelse for at være harmløs for mennesker, når den indtages i små mængder. Det gennemsnitlige niveau af benzoesyre i fødevarer bør være mellem 0.05 % og 0.1 %.
I test, analyse, måling og evalueringsundersøgelser udført i vores organisation, overholdes nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, og der opnås pålidelige og upartiske resultater. Disse undersøgelser er baseret på det nyeste teknologiske udstyr, uddannet og erfarent personale og moderne metoder. Blandt de talrige test udført i denne sammenhæng er der også benzoesyrebestemmelsestjenester i fødevarer.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
