Fødevaresikkerhed er blandt de største problemer med befolkningstilvæksten. Fødevaresikkerhed har hovedsageligt tre hovedaspekter: tilstrækkelig fødevaretilgængelighed, adgang til sikker mad og brug af fødevarer til et sundt liv. Svigt af nogen af disse aspekter fører til fødevareusikkerhed og fejlernæring, hvilket påvirker menneskers sundhed. Derudover er fødevare- og foderforurening med mykotoksiner en af de vigtigste årsager til fødevareusikkerhed.
Ifølge Fødevare- og Landbrugsorganisationen (FAO) er en fjerdedel af verdens produktion påvirket af mykotoksiner. Blandt de forskellige mykotoksiner er aflatoksiner meget giftige og er kendt for at forurene en lang række fødevarer såsom majs, jordnødder, tørret frugt, kød og mejeribaserede produkter. Fødevareforarbejdningsteknikker er ikke tilstrækkelige til at fjerne aflatoksiner fra forurenede fødevarer og foder på grund af deres varmebestandige natur.
Korn og kornbaserede produkter er vigtige fødevarer til konsum verden over. Blandt kornsorterne er ris og majs ofte forurenet af aflatoksiner under naturlige forhold på grund af innovationer inden for landbrugspraksis. Aflatoksiner produceres både før og efter høst.
På den anden side findes tungmetaller i vid udstrækning i miljøet og indgår i fødevarer. Selvom miljøforurening sandsynligvis er hovedkilden, kommer tungmetaller også ind i fødevarer gennem forarbejdning.
I vores organisation overholder test-, analyse-, måle- og evalueringsstudier nationale og internationale standarder og gældende lovbestemmelser, hvilket sikrer pålidelige og upartiske resultater. Blandt de mange tests, der udføres inden for dette område, er mikrobiologi-, tungmetal- og aflatoksinanalysetjenester til kosttilskud.
Du kan bede os om at udfylde vores formular for at få en aftale, for at få mere detaljerede oplysninger eller for at anmode om en evaluering.
