Radioaktivitetsanalyse i fødevarer

Naturlige strålingskilder (en kombination af kosmisk og terrestrisk stråling) repræsenterer hovedparten af ​​radioaktiviteten i fødekæden. De vigtigste kilder til menneskeskabt radioaktivitet, der spredes til miljøet, var atomvåbenforsøg i 1960'erne, Tjernobyl-ulykken i 1986 og Fukushima-reaktorulykken i 2011.

Alvorlige skader og begrænsninger i atomkraftværker fører til skadelig frigivelse af flygtige isotoper som jod og cæsium. Mindre flygtige radionuklider som strontium, antimon, uran og plutonium er en del af aerosolen eller støvpartikelfrigivelsen. Omfanget og sværhedsgraden af ​​deres frigivelse afhænger i høj grad af den proces, der finder sted i svigtede reaktorer.

Fødevarer kan indeholde forskellige typer og mængder af naturligt forekommende radioaktive stoffer. For eksempel er en lille del (0.012 procent) af kalium i fødevarer radioaktivt. Derudover kan naturligt forekommende radioaktive materialer i jorden passere ind i afgrøder, og fisk og skaldyr kan tilegne sig radioaktivitet fra vand eller sedimenter. Generelt indeholder husholdningsmad meget lidt radioaktivitet, der skal påvises, og udgør ikke en væsentlig sundhedsrisiko.

US Food and Drug Administration (FDA) sætter standarderne for radioaktivitet i fødevarer. Denne organisation bestemmer niveauerne af interferens (dvs. koncentrationer af radioaktivitet i fødevarer), der bruges til at bestemme, om indenlandske eller importerede fødevarer udgør et sikkerhedsproblem i mellemstatslig handel.

Forskellige forbrugerprodukter indeholder radioaktive materialer. Hos nogle er det radioaktive materiale en fungerende del af produktet. Andre har stråling, fordi nogle komponenter indeholder naturligt forekommende radioaktive materialer.

Teknisk set er alle fødevarer noget radioaktive, fordi de indeholder grundstofferne kulstof, brint og kalium. Den naturlige overflod af hvert af disse elementer inkluderer radioaktive isotoper. Nogle fødevarer er dog mere radioaktive end andre.

Paranødder er den mest radioaktive hverdagsmad. Noget drikkevand er let radioaktivt afhængigt af dets oprindelse. Almindelige radioaktive fødevarer indeholder kalium-40, radium eller radon.

Almindelige radioaktive fødevarer får normalt deres radioisotoper fra jorden, selvom det er muligt at absorbere isotoperne med vand. Al jord og gødning indeholder små mængder radioaktivt kalium.

Vores organisation leverer også radioaktivitetsanalysetjenester i fødevarer med sit uddannede og ekspert personale og avanceret teknologisk udstyr, blandt de talrige test-, måling-, analyse- og evalueringsundersøgelser, den leverer til virksomheder i forskellige sektorer.