AOAC 991.31 玉米、生花生和花生中的黃曲霉毒素

由官方分析化學家協會 (AOAC) 制定的 AOAC 991.31 標準描述了一種使用液相層析 (LC) 結合免疫親和柱吹掃法檢測玉米、生花生和花生醬中黃麴毒素（總 B1、B2、G1 和 G2）的測試方法。

在實驗室研究中，該方法的性能得到了改進，並對玉米和花生以外的基質進行了一些修改。 例如，萃取溶劑從甲醇和水的混合物改為乙腈和水。 該方法的準確度、重複性和再現性特性已經確定。 發現修改後的 AOAC 測試方法適用於標準 991.31 的六種植物根的分析。

自人類歷史開始以來，植物就被用作食物或用作藥物。 然而，植物經常被土壤中的產毒真菌污染。 植物中的產毒黴菌研究已成為藥物或膳食補充劑，並且在世界許多地方仍然是傳統醫學。 藥用植物或植物藥材通常在收穫後乾燥和保存。

另一方面，儘管植物藥歷史悠久且用途廣泛，但穀物和油籽中的黴菌和黴菌毒素仍不時威脅到人類健康。 藥用原料和草藥補充劑含有高水平的曲霉屬、青黴屬和鐮刀菌屬。 顯示它們包含的內容。 黃曲霉毒素是由這些微生物產生的有毒致癌物質。 黴菌毒素，尤其是黃曲霉毒素（由 B1、B2、G1 和 G2 組成）是農作物中發現的主要有害生物。

有許多方法可以測定和測量穀物和堅果中的總α毒素，例如 TLC、LC、ELISA 和 LC/MS。 高劑量的黃曲霉毒素會導致急性中毒，並且由於肝損傷往往會危及生命。 黃曲霉毒素也已被證明具有遺傳毒性。 還有證據表明它會導致人類肝癌。

在為企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中，我們的組織還提供 AOAC 991.31 標準範圍內的玉米、生花生和花生中的黃曲霉毒素檢測服務，擁有訓練有素的專家人員和先進的技術設備在各個部門。