食品中甜味劑的測定

合成甜味劑的監督和監測是公共衛生和食品安全的重要問題。 為此，不同食品中的合成甜味劑含量受法律法規以及國家和國際標準的控制。 在先進的實驗室中，根據食品法典（Codex Alimentarius）確定不同食品中使用的甜味劑（如阿斯巴甜、乙酰磺胺酸鉀和糖精）的含量，並評估最高使用限制。 Codex Alimentarius 是國際公認的食品、食品生產、食品標籤和食品安全標準、操作規範、指南和其他建議的集合。 在最近的一項研究中，在高達 93% 的樣本中發現了合成甜味劑。

合成甜味劑是一類重要的食品添加劑，其甜味感是普通糖的數百倍。 它通常用於飲料、食品、製藥和糖果行業。 這些物質沒有或非常低的食物能量攝入量。 因此，它們也被稱為非營養性甜味劑。

特別是在食品工業中，人工甜味劑被用於生產低熱量的飲料和食品。 清淡或節食產品有助於保持體重、治療肥胖和控製糖尿病。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 在這方面進行的眾多測試中，還有食品中的甜味劑測定服務。