毒理學關注閾值 (TTC) 測定測試

毒理學關注閾值 (TTC) 方法是一種用於定性評估飲食中低水平物質風險的指標。 該值用於評估物質以確定是否需要進行全面風險評估。

由於先進的分析方法，現在可以檢測到食品和飼料中越來越多的低濃度和極低濃度物質。 然而，許多此類物質的毒理學數據很少或根本沒有。 在這方面，越來越需要評估以前未檢測到的微量物質的潛在健康意義。 另一方面，並非總是能夠生成有關飲食中每種物質的毒理學數據。

2019 年，歐洲食品安全局 (EFSA) 發布了關於在食品安全評估中使用毒理學關注閾值 (TTC) 方法的指南。 本文件考慮了該領域的最新科學發展。 鼓勵使用毒理學關注閾值 (TTC) 方法作為對缺乏危險毒理學數據和低估人類暴露的化學品進行安全評估的篩选和優先排序工具。 這裡重要的一點是，如果特定物質的數據可用且法律法規要求，則不應用 TTC 方法。

如果已知某種物質的化學結構，則可以根據一般的人體暴露閾值來評估其潛在的健康風險。對於化學結構相似且潛在毒性相近的物質，根據已發表的全面毒理學數據，可以建立TTC值。透過將相應的TTC值與可靠的人體暴露數據進行比較，可以謹慎地評估各種物質。如果人體對某種物質的暴露量低於TTC值，則認為發生不良反應的可能性極低。

目前，EFSA 經常使用 TTC 方法，僅用於評估地下水中的調味劑和農藥代謝物。 然而，EFSA 承認 TTC 方法在評估因低水平接觸食品和飼料中更廣泛的物質而導致的潛在人類健康風險方面的相關性和可靠性。

我們的組織還通過其訓練有素的專家人員和先進的技術設備提供毒理學關注閾值 (TTC) 確定測試服務，在它為各個行業的企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中。