質量測試 - 確定 Reichert-Meissl 數

Reichert-Meissl 數測定是一種分析方法，用於確定是否出於欺詐目的將其他油添加到黃油中。 Reichert-Meissl 數表示乳脂特有的低分子量脂肪酸的量。 該值是顯示5克油中水蒸氣揮發性和水不溶性脂肪酸的值。

賴歇特-邁斯爾數是指中和5克脂肪酸性所需的氮氣和氫氧化鈉溶液的毫升數。測試過程中，黃油皂化後，透過蒸汽蒸餾蒸發乳脂中特有的低分子量脂肪酸，並將餾出物收集到收集容器中，然後用鹼性溶液進行滴定。

隨著人造黃油的危害被揭露，對黃油的需求增加。 利用這種情況，一些欺詐者通過在黃油中混合其他廉價油來欺騙。 在這方面，在高級實驗室中進行的 Reichert-Meissl 數的確定非常重要。 使用這種方法，可以快速可靠地發現黃油摻假事件。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 這些研究基於最新的技術設備、訓練有素且經驗豐富的員工和現代方法。 在這方面進行的眾多測試中，有質量測試 - 確定 Reichert-Meissl 數。