食品中的脂肪測定

飲食中過多的脂肪，尤其是飽和脂肪，會提高膽固醇水平，增加患心髒病的風險。 私人和公共衛生組織建議減少所有脂肪並用一些不飽和脂肪代替飽和脂肪。

少量脂肪是健康均衡飲食的重要組成部分。 脂肪是人體無法自行產生的必需脂肪酸的來源。 脂肪有助於身體吸收維生素 A、D 和 E。 這些維生素是脂溶性的。 任何未被身體細胞使用或轉化為能量的脂肪都會變成身體脂肪。 同樣，未使用的碳水化合物和蛋白質會變成身體脂肪。

所有類型的脂肪都含有高能量。各種食物中主要存在的脂肪類型是飽和脂肪和不飽和脂肪。大多數固態和液態脂肪都含有不同比例的飽和脂肪和不飽和脂肪。

為了健康飲食，我們應該避免食用飽和脂肪和反式脂肪含量高的食物和飲料，並用不飽和脂肪取代部分飽和脂肪。飽和脂肪存在於許多食物中，包括甜食和鹹食。大多數飽和脂肪也存在於肉類和乳製品等動物產品中。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 這些研究基於最新的技術設備、訓練有素且經驗豐富的員工和現代方法。 在這方面進行的眾多測試中，還有食品中的脂肪測定服務。