質量測試 - 紫外線比吸光度值分析

食品具有復雜的結構，主要由水、脂肪、蛋白質和碳水化合物以及許多次要成分組成。 這些成分的功能特性和可用量受其分子結構和分子間相互作用的控制，決定了食品的特性。 食品質量是指對符合食用條件或允許與食品接觸的物質的最低標準。 外觀、顏色、味道和質地是食品感官質量的關鍵要素。

食品質量還包括化學、生物和微生物因素。 最近，食品質量在飲食變化、消費者行為、食品供應鏈發展和工業化進程中變得非常重要。

食品生產中對高質量和安全的需求顯然需要高標準的質量和過程控制，這需要適當的分析工具來調查食品。 在這方面，光譜方法在評估農產品，尤其是食品的質量方面一直是成功的。 這些方法總是首選，因為它們通常需要最少的樣品製備，分析速度快，並且有可能對單個樣品進行多次測試。

在本機構，測試、分析、測量和評估研究均符合國家和國際標準以及現行法律法規，確保結果可靠且公正。其中一項重要測試是品質測試—紫外線比吸收值分析服務。