食品中苯甲酸的測定

苯甲酸由許多植物生產，作為形成其他化合物的中間體。 在一些水果中發現了高濃度。 在動物中也檢測到苯甲酸。 因此，苯甲酸天然存在於許多食物中，包括乳製品。

苯甲酸是苯的衍生物，又稱苯甲酸鈉或苯甲酸鹽。 這種酸是一種防腐劑，醬汁和醃泡汁中含有大量這種鹽。 製造商將其用作食品添加劑，以及人造香料和苯甲酸作為 pH 調節劑。

苯甲酸作為一種食品添加劑，用於保存各種食品，例如果汁、軟性飲料、泡菜、燒烤醬和沙拉醬。許多加工食品都含有人工添加的酸。這些酸可以抑制黴菌、酵母菌和細菌的生長。美國食品藥物管理局（FDA）認為，少量攝取苯甲酸對人體無害。食品中苯甲酸的平均含量應在0.05%至0.1%之間。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 這些研究基於最新的技術設備、訓練有素且經驗豐富的員工和現代方法。 在這方面進行的眾多測試中，還有食品中的苯甲酸測定服務。