添加劑的測定 - 二氧化硫 (SO2) 分析

二氧化硫因其保護和抗氧化特性而廣泛用於食品和飲料行業。 在推薦濃度下使用時，二氧化硫作為添加劑對健康人無害。 然而，即使在高度稀釋的情況下，敏感個體吸入或吞嚥時也會引發哮喘。 90% 的哮喘患者因含有二氧化硫的軟飲料而惡化。

食品中二氧化硫的含量受到相關法律法規和良好生產規範的限制。 乾果和蔬菜以及酒精或非酒精飲料是最常見的含有二氧化硫的食品和飲料。

硫磺劑廣泛用作食品、飲料和藥品中的防腐劑。 然而，近年來出現了大量對硫化劑的反應。

二氧化硫，在食品工業中被稱為 E220-E228，由於其抗菌特性可防止微生物引起的腐敗，並且其抗氧化特性可防止化學和酶促氧化，因此用作防腐劑以防止食品變黑。

今天，二氧化硫被廣泛用於各種食品和飲料，如零食、餅乾、果汁、糖漿、葡萄酒和啤酒，以及新鮮或乾燥的蔬菜和水果、果醬和果醬、堅果、海鮮和肉製品。

本機構嚴格依照國家和國際標準以及現行法律法規進行測試、分析、測量和評估研究，確保結果可靠且公正。其中一項重要測試是添加劑測定—二氧化硫（SO2）分析服務。