伊斯蘭國家標準與計量研究院（SMIIC）是一個為伊斯蘭合作組織（OIC）成員國制定必要機制的組織。該組織旨在為成員國建立新的標準，並透過消除貿易技術壁壘來促進成員國之間的貿易。
該研究所還創建合格評定計劃，以加速材料、成品和產品的交換，從成員國之間的相互認證認可開始。它還旨在確保成員國之間計量、實驗室測試和標準化活動的統一。
SMIIC制定的《OIC/SMIIC 1清真食品通用要求》標準描述了食品鏈任何階段必須遵守的基本要求和一般要求。該標準是確定生產清真認證產品和服務應遵循的規則的指南。如今，清真認證產品和服務的全球貿易正在成長，特別是食品、化妝品和旅遊業。
OIC/SMIIC 1 標準是食品安全、衛生和伊斯蘭條件處於最前沿的標準。此標準旨在確保穆斯林消費者能夠安心消費食品，以食品安全為主要目標。
授權組織向在這方面進行的審核後符合這些標準條件的公司提供認證服務。
該標準包含食品鏈任何階段的清真食品生產和服務的一般要求。該標準向消費者、製造商和合格評定機構等相關方提供一般信息，主要描述了以下主題的清真食品、生產和服務的要求：
該標準基於清真概念而製定，將清真食品的要求納入整體管理和控制系統的一部分，以確保清真食品的生產符合伊斯蘭規則。在這個標準中，伊斯蘭規則是指伊斯蘭教普遍接受的規則和信仰，不考慮不同國家的差異。考慮到不安全食品不會被視為清真食品，因此品質標準（包括食品安全和可追溯性）是先決條件。
如今，清真認證的需求並非僅限於穆斯林消費者。考慮到非穆斯林消費者，清真市場潛力大。全球80%的清真貿易由非穆斯林國家完成。這些國家利用清真認證謀取自身經濟利益，已成為全球最大的清真產品出口國。在西方，最大的清真產品供應國包括美國、加拿大、巴西、紐西蘭和澳洲；而在東方，則包括泰國、馬來西亞、菲律賓、印尼、新加坡、中國和印度。伊斯蘭合作組織（OIC）是僅次於聯合國的第二大組織。
在「OIC/SMIIC 1清真食品通用要求」標準中，認證清單用於食品類型，同時考慮到標準規則、引用的品質標準規則以及法律規則。
以下產品和服務屬於認證範圍
認證審核特別關注：
在認證檢查期間，確定是否符合根據動物種類決定的電擊指導參數。電流及其持續時間由認證機構考慮動物的類型和重量以及其他可變因素來決定和驗證。
基因改造生物（GMO）或含有基因改造生物的成分或產品不能使用非清真遺傳材料生產。
食品添加物被視為食品。來自非清真成分的食品添加物不屬於清真食品。
用於認證的主要清真食品測試包括：
簡而言之，清真意味著合法或允許，而非清真意味著伊斯蘭法律禁止。食品供應鏈中有很多階段，從飼養動物到到達消費者手中，因此清真認證是必要的。
在為各行業企業提供的眾多測試、測量、分析和評估研究中，我們的組織還提供「OIC/SMIIC 1 清真食品通用要求」標準中定義的認證和測試服務，並擁有訓練有素的專家工作人員和技術裝備先進。
您可以要求我們填寫表格進行預約，獲取更多詳細信息或要求評估。
