確定實際和理論 ECN42 之間的最大差異

用於檢測市售橄欖油樣品中摻假的方法之一是計算實際和理論 ECN42 三酰甘油含量之間的差異。 油中當量碳數為42的三酰甘油的實驗值與當量碳數為42的三酰甘油的理論值的絕對差值採用高效液相色譜法測定。 通過這種方式，從脂肪酸組成中揭示了在油中製造的技巧。

該方法適用於橄欖油，適用於檢測所有等級橄欖油中是否存在少量種子油（富含亞油酸）。

在其先進的實驗室中，進行測試以確定橄欖油生產技術對油質量的影響以及橄欖油質量和純度標準分析。

確定實際和理論 ECN 2014 甘油三酯含量之間最大差異的方法在土耳其食品法典委員會關於橄欖油和橄欖果渣油分析方法的公報（公報編號：53/42）的附件中有詳細說明。糧食、農業和畜牧業（附件 14）。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 這些研究基於最新的技術設備、訓練有素且經驗豐富的員工和現代方法。 在此背景下進行的眾多測試中，還有一些服務可以確定實際 ECN42 與理論 ECNXNUMX 之間的最大差異。