穩定性和保質期測試

我們的保質期測試在適當的分析、微生物和感官測試設施中進行，以評估和記錄食品保持其預期物理、化學和微生物質量和特性的時間。 

在我們最先進的穩定室中，我們能夠模擬各種受控溫度和濕度條件進行儲存。 專用設備可用於評估氧化穩定性、食品質地、多光譜成像。 

EUROLAB 他們的實驗室專門研究用於保質期測試的加速老化技術。

我們要測試什麼？

我們將食品置於受控環境中，進行質量評估和保質期估計，以加速食品變質。 我們根據您產品的預期保質期應用短期和長期協議。

短期保質期測試協議

我們對您的產品進行長達 10 週的實時測試。 我們根據產品類型和儲存條件選擇保質期測試規範。

產品

• 糕點類
• 乳製品
• Et
• 準備吃飯

長期保質期測試程序

我們提交您的產品進行至少 3 個月的加速保質期測試 (ASLT)。 我們根據產品類型和儲存條件選擇保質期測試規範。

作為穩定性研究的一部分，我們評估產品特性：

• 收到後
• 以規定的時間間隔。
• 儲存期結束時

測試組合取決於產品類型：

• 感官——外觀、顏色、氣味和質地
• 物理化學 - pH、酸度 (FFA)、過氧化值 (PA) 和防腐劑分析
• 微生物學 - 微生物總數、黴菌、酵母菌和其他細菌

產品

• 冷藏
• 凍結的
• 乾燥儲存保質期長的食品

EUROLAB擁有高度專業的團隊和國際認可的實驗室， 穩定性和保質期測試 以完整可靠的方式執行所有測試，分析，測量，評估和報告生成服務。