凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌和其他物種）的計數

凝固酶陽性葡萄球菌包括金黃色葡萄球菌、豬葡萄球菌、中間葡萄球菌。金黃色葡萄球菌通常是人類病原體，而中間葡萄球菌主要為獸醫病原體。大多數葡萄球菌食物中毒病例是由於食物中預先存在的腸毒素所致。大多數感染病例是由金黃色葡萄球菌引起的。然而，其他凝固酶陽性葡萄球菌也能產生腸毒素，引起食源性疾病。

即食食品中凝固酶陽性葡萄球菌的含量如果達到每克 104 個菌落形成單位或更多，通常被認為是不夠的。 較小的計數代表臨界質量。 數字低表明使用不足，而數字高則與毒素產生和食物中毒有關。 該方法包含在 BS EN ISO 6888 標準中，該標準是歐洲標準，後來由國際標準組織 (ISO) 發布。 該標准在我國也已發布，標題為：TS EN ISO 6888 食品和動物飼料微生物學凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌等菌種）計數的水平方法。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 在這方面進行的眾多測試中，還提供凝固酶陽性葡萄球菌（金黃色葡萄球菌和其他物種）計數服務。