
氯化物天然存在於所有未加工食品中,儘管含量非常少。 例如,1 克生的和未加工的魚和肉含有高達 4 毫克的氯化物。 水果和蔬菜通常每克食物含有少於 1 毫克的氯化物。 然而,對這種礦物質的每日攝入量貢獻最大的形式是食鹽。

氯化物含量高的食物包括:醬汁、加工肉類(如火腿、培根、香腸)、奶酪和魚罐頭。
氯化物與鈉和鉀相互作用,有助於調節體內水量並支持肌肉和神經細胞的功能。 經常超過這三種微量營養素的推薦攝入量會增加患多種疾病的風險。
氯缺乏症並不少見,因為這種礦物質存在於許多食物中。 一般來說,氯化物缺乏是由於代謝紊亂或某些健康狀況導致身體排泄過量的這種礦物質。
超過推薦的每日最大氯化物攝入量會產生高血壓的風險,進而導致心血管或腎臟疾病。
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