甘油三酯二位總飽和酸的測定

甘油三酯分析用於檢測植物油中的摻假。 此外，該方法用於定義這些油的化學結構並確定其質量。 甘油三酯的 2-位棕櫚酸和硬脂酸的總和也是用於測定酯化油的重要標準。

油籽在原油植物中加工得到油，這些油對人們的營養和健康具有重要意義。 在這方面，油的物理和化學特性，以及它們所含脂肪酸的組成和比例，都是在先進的實驗室中確定的。 植物中脂肪酸的組成並不總是相同的，它因物種和某些因素而異。 在這方面，了解脂肪酸的組成如何以及在什麼條件下不同對於了解油的質量很重要。 油的質量，其加工價值與油中脂肪酸的分佈和位置密切相關。

在食物中，只有少數脂肪酸以游離脂肪酸的形式存在。 其中大部分以甘油三酯的形式存在。 甘油三酯的分子大小或多樣性差異很大，但在其基本結構中仍然有三個脂肪酸通過酯鍵連接到甘油分子上。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 這些研究基於最新的技術設備、訓練有素且經驗豐富的員工和現代方法。 在這方面進行的眾多測試中，有一些服務可用於測定甘油三酯 2 位的總飽和酸。