食品中金屬和其他元素的測定

與天然元素一樣，金屬也通過空氣、水和土壤進入食物。 食品中金屬和其他元素的含量主要取決於以下因素：

• 由於自然地理差異和過去和現在遇到的污染等因素，用於種植植物的空氣、水和土壤中這些元素的水平各不相同。
• 食品的類型以及從環境中提取的某些元素的數量
• 工業生產和農業過程

此外，某些促進健康的金屬（例如鐵）被有意添加到某些食品（例如早餐麥片和嬰兒食品）中，以增強其營養價值。

某些金屬的特性、攝入量以及該人的年齡和發育過程是幫助確定金屬如何影響人類健康的主要因素。 了解食品供應中有害金屬帶來的風險是複雜的，因為金屬接觸來自許多不同的食物。 即使來自個別食物來源的有害金屬含量很低，有時也會引起嚴重的擔憂。

已經制定了用於監測和測試食品和動物飼料中金屬的標準，以確保食品供應的安全。

在我們組織進行的測試、分析、測量和評估研究中，遵守國家和國際標準以及適用的法律法規，並獲得可靠和公正的結果。 這些研究基於最新的技術設備、訓練有素且經驗豐富的員工和現代方法。 在這方面進行的眾多測試中，有用於測定食品中金屬和其他元素的服務。